ベシャメルソース作ってみた♪

突然にホワイトソースが食べたくなって作ってみた。 我が家ではイエメシに関して1つのお約束がある。 それは「自分が食べたいものは自分で作る」。 たとえば、「おから」。 着物妻は普通に「しっとり」したおからが好き。 ところが…

深夜食堂の甘い玉子焼き

ずっと、やっすいテフロン加工の玉子焼き器を使っていたのですが、それが使えないほどテフロンが剥がれてしまったのがもう数年前。 それからずっと着物妻と次の玉子焼き器をどうするのか、テフロンを何年かごとに買い換えるのか銅製を買…

おフランス生まれの「シンシア」ザンス。

近所のスーパーで買い物をしていると「シンシア」と書かれたジャガイモを発見。 名前も洒落てるがその形状がヨサゲで買ってみた。 どこがヨサゲかって? 写真では分かりづらいけど、かなり大きい。 そして、凸凹のないツルっとした形…

3月13日はサンドイッチの日 自作弁当(^^;

今日、3月13日はサンでイチを挟んでるのでサンドイッチの日らしいwww サンドイッチと言えば、東京生活ではお弁当を自作していたので、良く作ったな。 玉子焼きとかポテサラを挟んだ定番っぽいのから。 にんじんしりしりと炒り卵…

3月9日は酢酸の日 自家製鯖の棒寿司

いきなりの鯖画像で「今日は3月8日、鯖の日じゃなくて、3月9日!」と思う方もいるかもしれませんが…… 本日、3月9日はお酢で有名なミツカンさんが制定した「酢酸の日」♪ あっ、因みに「雑穀の日」でも…

東京の冠雪ニュースを見ながら……粕汁作り

12月に2度ほど作った粕汁。 あっ、1回は酒粕がなくってただの豚汁か(^^; 暖冬のせいで以降作ってなかったのですが、昨日は神戸も寒かった! そして、ニュースでは東京の雪の映像が流れさらに気分的に寒く。 ※スマスマを見て…

月島名物レバーフライでサンドイッチ♪

以前の記事に書いた月島の飲み屋「味の王道」さん。 「持ち帰りの王道」としてレバーフライ他のテイクアウトも出来ます♪ 持ち帰ったレバーフライでイエノミも良いけど、今回は翌日のお弁当を作りました。 キャベツを刻んでマヨネーズ…

二日目のカレーが美味しいって?

東京での食事をすべて外食で済ませるわけにもいかず…… あっ、東京に転勤してる友人にはそうしてる人もいますが(w ある休日、カレーを作った。 自宅のようにスパイスも揃ってないので市販のカレールウを使…