ア〜ン! ハリネズミパン〜♪

ある日の事。 Cafe・すいらてさんにお茶、もといお珈琲をしに行った時の事。 「最近、パン焼かれてるんですね」 「FBで見てますよ♪」 とパン作りの話で盛り上がり…… と、すいらてさんが何やらスマホの画面を見せてくれまし…

お惣菜パンに挑戦♪

私がパンを作っていると、着物妻が「私も作りたい!」と。 と言っても、自分でパンを焼くのではなく、生地作りや焼いたりするのは私のお仕事 (^^; 一次発酵のあと、空気抜きをしたところから着物妻の作業がはじまります。 綿棒で…

同記安平豆花 de 檸檬豆花 台湾グルメSeason2 15食目

まだまだ続く台湾グルメシリーズ。 さてさて、元々の目的地だった同記安平豆花さんへ♪ 因みに周氏蝦捲でも参考にさせてもらった台北ナビには「蝦卷を食べて満足?いえいえ安平には大人気の豆花があります」と登場してます 😉 あっ、…

自家製パンでチキンカツバーガー♪

前回のレシピより水を20cc少なくして160ccにしてみました。 うん、生地の固さがちょうどよくて成形しやすい! 今回は4×4の16ではなくて、3×3の9個にして、ちぎりパンではなくプチパンにしてみま…

阿松割包 de 割包と湯 台湾グルメSeason2 13食目

台湾3日目の朝は前日は定休日だった「阿松割包」さんへ。 割包、フカフカのパンのようなを割って(カット)して具材を挟んでいるからこんな名前なのかな。 1人前は2個で、中のお肉によってバラ肉70元、赤身肉80元、タン(舌)9…

Instagram 四角く切り取られた世界

Yahooのニュースなどを見ていても、芸能人の誰々がどんな画像をインスタにアップした!なんて記事が増えて、なんだかな〜と思うのですが。 このインスタ(正式にはInstagram、インスタグラム)、結構前から使ってます。 …

汝、パンを作り給え!

ある日の事。 窓の外がにわかに曇ったかと思うと突然の雷鳴。 それと同時に「汝、パンを作り給え!!!」と天啓が下った。 なんて事はなく…… ある日、ぼーっとテレビを見ていたら急にパンを作ってみたくなった。 別に番組でパンを…