辛そうで辛いメッチャ辛いハバネロラー油 〜食べるラー油を作ってみた〜

ヒネクレ者のワタシは流行っている、手に入らないと言われると……
じゃあ、いらん！と言いたくなる。
って事で桃屋のもSBのもまだ食べた事がありません＞食べるラー油
石垣島ラー油はたくさん持ってるし、あと智智のは食べたなぁ、それから妻が京都で貰ってきた奴も。
それらを食べた感じから自分で作ったみようと思い立った。

辛味は普通の唐辛子ではなく……家庭菜園(ベランダ)で栽培した「ハバネロ」

続きを読む前に応援の１クリックをお願いします (^ ^;

１個は刻んで花山椒や白胡麻、ターメリックとともにボウルの中へ。
１個はそのまま白ネギやショウガと一緒に油を熱する時に入れて、焦げないうちに取り出し。
その油をボウルの中へ投入！
じゅわじゅわ〜

コチュジャン、フライドガーリック、フライド○○○○(まだナイショ)と混ぜたら出来上がり。
うん、ちょっとフライドガーリックが苦くなってしまったけど方向性は合ってるみたい。
微調整していけば結構美味しいのが出来そうです！

いつもあほなブログにお越し頂きありがとうございます。
応援の１クリックをお願いします m(_ _)m