ナーベーラー料理その1 ナーベーラーンブシー 〜へちまは食べ物です〜

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我が家の心のオアシスってか南の島、「通い船」で分けて頂いたナーベーラー。
さーて、どうやって食べようかな〜

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先ずは一番大きなのを使って、定番の「ナーベーラーンブシー」。
標準語風に言うと「ヘチマと豆腐の味噌炒め」ってところでしょうか。
これが、ナーベーラーの定番の食べ方。
へちまの独特な風味の味噌があうのよね〜
因みに「ンブシー」とは味噌炒めの調理方法の名称です。

この日は泡盛、、、ではなくて清酒で頂きました。
高知の「文佳人」です。
はぁ、幸せ。
後の2本はどうしようかな……

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  1. rio より:

    生をスライスしても美味いよ。
    カナッペみたいでもいいし、サラダもいいな。

  2. かず@神戸っ子 より:

    >rioさん
    自宅でナーベーラーが取れたら超新鮮な奴でやってます>生でサラダ
    今年は何月ぐらいから収穫出来るかな〜

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