やなもりキッチン×オリエンタルホテルプレゼンツ オープン記念イベント part3

遅くなりましたが、それでは続きを書きたいと思います。
ツマ目線の日記はコチラ
・神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティへ　〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル
・さあ、パーティスタート！　神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティ続き　〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル
・パーティは続くよ　神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティ続き　〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル

2皿目のパスタ(2nd Pasta)
☆やなもり野菜ブロッコリーを詰めたラビオリ
　淡路産飯タコと青空放牧豚アグーのサルシッチャのソース
う〜ん、サルシッチャのソースが美味しい。
残念なのはちょっとラビオリが乾き気味だった事。
多分、配膳までにちょっと時間がかかっちゃったんだろうな。

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さーて、メインディッシュです。
先ずは魚(Fish)
☆的鯛の香草パン粉焼きとセルバチコ サルサ ラビゴッタ
パン粉焼きの食感の中の的鯛の旨さのマッチングがたまりません。
ワインもっと〜

待ってました肉(Meat)
☆沖縄産琉球豚2種類の部位を巻いた小さなポルケッタ梨大根のブロード煮
美味しい豚だねぇ＞琉球豚
肉の旨味がたっぷりで、それが梨大根やニンジンのピューレや付き合わせと合う！
こちらもワイン、ワイン〜

さぁ、これで最後、デザート(Dessert)です。
☆イタリアン セミフレッド
甘さと冷たさでほっとします。
ナッツの食感がいいね。
ああ、美味しいディナーを堪能いたしました (^Q^

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