我が家のコーヒー事情 その1

独身時代はサイフォンも使っていたけど、結婚してからはずっとエスプレッソとペーパードリップ。 あっ、独身時代にはネルドリップも試した事あるな~ ネルと保管が手間でスグ止めた(^^;; ドリッパーはずっとカリタを使ってたけど…

粕汁を作るはずが……豚汁に(ー ー;)

我が家の冷蔵庫、酒粕は常時数種類はストックしてた…… と思って粕汁の材料買って帰って作り始めたら……酒粕が一つもないと!?>着物妻 仕方がないので豚汁に〜これはこれで、あっ…

粕汁は全国区? 〜あったまるんだからぁ♪〜

私が生まれ育った神戸には清酒の一大生産地「灘」があり、造りの季節にはごく普通に「酒粕」(板粕)が手に入りました。 おばあちゃんっ子だった私は火鉢で炙った酒粕に砂糖を乗っけて食べたりもしてましたが、これは特別好きではなかっ…

牛もつげんきのナゾのメニュー「バージョン」

あっ、お知らせしてませんでしたが、去年より東京に単身赴任しております(^^;; 牛もつげんきさんは月島の路地裏にある小さなお店。お店は調理スペースのみで客席は外。摩訶不思議なお店です。 店名の通り、メインメニューは牛もつ…

神戸湊ビールでペールエールを戴く

子どもの頃はビールが苦くて苦手だった。 大人になってビールが好きになったけど、それは日本スタイルのよく冷やしたラガーだった。 そして最近は、クラフトビールをよく飲むようになった。 この日は神戸湊ビールさんでペールエールを…

自家焙煎はじめました♪

ネット書店のサイトを見ていたら…… 最近多い付録?付きのmookでこんなものが!?本格珈琲焙煎生豆キット ([バラエティ]) 割と珈琲が好きで、コーヒーミルなんかも持っていて、焙煎した豆の状態で買…

IN THA DOOR BREWING de クラフトビール

こどもの頃はビールは苦くて何が美味しいか分からなかった。ビールを美味しく感じ出したのは幾つぐらいからだっただろうか。 とココで言うビールは大手ビールメーカーのもの、最近はクラフトビールを扱う店も増えた。 二宮のIN TH…

スパイス料理ロータス @六甲本道商店街

カレー仲間が六甲本道商店街でスパイス料理の店をはじめました! 基本、土日の営業です。詳細は以下のFacebookページで(≧∇≦) https://www.facebook.com/spicerotus7