シラミ?いえいえMilk Fishです 台湾グルメ 9食目

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台南碗粿を食べた店のもう一つのメニューがこれ「虱目魚羹」というつみれ汁。

えっ、シラミ(虱)が入っているの?と驚くことなかれ、虱目魚とはサバヒー、英語圏ではミルクフィッシュと呼ばれる台湾、特に台南でポピュラーな魚。

とろみのあるスープ虱目魚羹のつみれは丁寧に処理してあるのか臭みもなく食感もよくグッド。

みーんな、セットで食べていたけど、どちらかだけ単品で食べる人はいるのかな(^^;;


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