2013年– date –

前日に食べたばかりなんだけど......宜野湾の近く通るし......次の沖縄旅行は何時かわからんし......また来ちゃったMexicoに！次食べられるのは何時かな......おかわりしちゃったMexico！このムッチリした皮がうまいのよMexico！ コーン・トルティーヤ（と...

酒の肴 七つ道具、どれも美味〜い。お酒を飲む時にガッツリ食べない人ならこれだけでだいぶ呑めそう(^^;;清酒を取り揃えてる店でも店員さんが良く分かってないってとこも多いですが、若い女性の店員さんでしたが、ちゃんと相談にのってくれました。そうそ...

あれは忘れもしない２月のいつだったか……（忘れとるやないの！）仕事の関係で広島に行った私は職場の仲間とホルモンの天ぷらで軽く食事を済ませた後、一人で夜の街に出ました。一軒目は事前にネットで調べた店で、そちらも良い店なんで追って書きますが、...

妻が買ってきた沖縄おさんぽって本に載ってた台湾料理の店に行ってみた。那覇には結構行ってるのに知らなかったのですが、行ってみてビックリ、結構有名なんですね(^^;;テレビのきたなシュランにも出たとか......僕の基準では特筆汚いは思いませんでしたが...

タコスと言えばメキシコ料理......と言う意味ではなくて、我が家でタコスと言えば宜野湾市にあるタコス屋さん「Mexico」。その前はコザにあった「19th hole」がお気に入りだったが閉店してしまった。それ以降、タコスを食べると言えばメキシコに行っていた...

最初にタコスって書いたら料理名って分かるかな。 それがなかったら呪文かっ！？(笑 宜野湾を走ってたら面白い看板発見！ 立体のタコスが飛び出してる～ 私の好きなタコス屋Mexico/メキシコも宜野湾。 宜野湾ってタコス、メキシコ料理が多いの？ タコスの...

我が家でタイカレーと言えばヤマモリのレトルトと決まっていーる！ってのとブームに乗り遅れた事もあってこの、いなばのタイカレーには手を付けずにいたのですが......ドラマめしばな刑事タチバナを見てダイエーに行ってみたが発見出来ず orzと思ったら、...

内地で一番有名な沖縄は何だろう？ソーキそば？うーん、でもやっぱりゴーヤーチャンプルーでしょうか？でも、僕が一番好きなのは〜〜〜ナーベーラーブシー！！！沖縄料理を何でも、○○チャンプルーで済ませてしまうキライがありますが、僕はキライです。ナ...

手料理の店「しむ」を出た後は以前、mixiで知り合った知り合いと合流。 2年半ぶりの那覇と言う事でお店をおまかせしたら、ECAQIって何かええ感じのBARに連れていってくれた。 ECAQI = 絵描き オーナーが絵描きさんだそうで、店の雰囲気もアーティスティッ...

沖縄の炊き込みご飯はジューシーです。って、いや、ジューシー＝水分が多いって意味ではなくて「じゅーしー」って料理名なんです。因みに雑炊もジューシーです。区別する場合は、炊き込みご飯は「くふぁじゅーしー」、雑炊は「やふぁらじゅーしー」。くふ...

一つ前の「しむ」の記事でまーす煮について書いたのに画像ついてなかった(^^;;魚を塩水で煮ただけなのにこんなに美味しいなんて、素晴らしい調理法ですね。着物妻にも覚えてもらおう (^^; もう一つの小さな魚は「すく」。塩漬けにしたスクガラスが有名です...

那覇の夜、第一軒目はある有名噺家さんに教えてもらった「しむ」さん。ここの「まーす煮」(魚を塩だけで煮たもの)が絶品！！！他の店でまーす煮を食べてお口に合わなかった人も是非食べて欲しい！あと、沖縄にも刺身にして美味しい魚もあるのよ〜自家製ス...