道の駅で休憩したその後は桂浜の近くまで移動して「鰹のタタキ」体験です！
我が家は以前に黒潮工房ってところで体験した事があるのですが、今回は場所を「海のレストラン」ってところにかえて２回目です！
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鰹のたたきの火力は藁。
一瞬の凄い火力でイッキに鰹の表面を炙ります。
着物姿でファイヤー！！！に挑むツマ。
鰹たたき体験、着物でやった人は初めて(珍しい)かも〜 (^^;;;
今回、サクを２つタタキにしたのですが、１つは一般的な方法で氷水で〆て。
もう１つは温かいままで食べました。
この食べ方も脂が活性化して旨味が強くて美味しいんですよ。
自分た作った鰹のたたきで鰹のたたき定食。
タレは別皿についているので、お好みで塩たたきも食べれます。
先ほどの温かいたたきを塩で食べると激うま〜 (^Q^
見よ、このエッジを。
やっぱり、鰹は高知で食べるのに限るね〜(気分的なもの含めて)〜
さーて、シルバーウィークの報告はもう少し続きます。
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