mixiの日記に大阪出身、沖縄在住の方が「沖縄にきて塩で味付けした玉子焼きに驚いた、大阪は甘いので……」と言うようなことを書いていた。
えっ、大阪は醤油(砂糖などの甘みは使わない)では？
我が家の玉子焼きは塩か醤油系(純粋な醤油じゃなくて出汁醤油の場合が多い)。
これは我が家(ツマと私が結婚して作った家庭)の味で、ツマの実家では甘い玉子焼きだったそうな。
因みに正月の雑煮もツマの方は四角い餅を焼いてから澄まし汁、私は丸い餅を焼かずに味噌汁。
でも、トコロテンはツマも私も「酢醤油」。
ところかわれば品変わるでなかなか面白い。
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