熊鍋??? coming soon!

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ARTE SIMPOSIOのジビエの会でマダームに聞いた「熊鍋」。
お肌がぷるっぷるになるそうな(個人の感想です :-)。
なんと近所でも食べれるとの情報が……
これは行くっきゃない!!!>ツマ
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  1. ぶぅ より:

    ううっ。
    行きたかった。。。
    ただいま、勉強の合間のmixi中。

  2. わはは、灘区の市場の中でジビエ、しかも熊が食えるとは知らなんだ……
    「熊肉」と言ってイメージするのはどんなだろう?
    やっぱ獣臭いとか想像してしまうんですが、全然そんな事なし。
    味噌仕立ての鍋だったのですが、赤身は旨味はあるけど、臭みはなし。
    そして、真っ白な脂の部分も融点が低いのかしつこくなく、さっぱりとした旨さ。
    いや、ちょっとええかも>クマさん
    後は明日の朝に、ツマの皺がどうなっているかです(爆

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