あなざーグルメ・神戸グルメ 熊鍋？？？ coming soon! 投稿者: kazu 投稿日: 2009年3月2日 ARTE SIMPOSIOのジビエの会でマダームに聞いた「熊鍋」。 お肌がぷるっぷるになるそうな(個人の感想です :-)。 なんと近所でも食べれるとの情報が…… これは行くっきゃない！！！＞ツマ 「にほんブログ村」に登録してます。 よろしければ応援ポチっとお願いします。 共有:クリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます)クリックして Google+ で共有 (新しいウィンドウで開きます) 関連 にほんブログ村
ううっ。
行きたかった。。。
ただいま、勉強の合間のmixi中。
わはは、灘区の市場の中でジビエ、しかも熊が食えるとは知らなんだ……
「熊肉」と言ってイメージするのはどんなだろう？
やっぱ獣臭いとか想像してしまうんですが、全然そんな事なし。
味噌仕立ての鍋だったのですが、赤身は旨味はあるけど、臭みはなし。
そして、真っ白な脂の部分も融点が低いのかしつこくなく、さっぱりとした旨さ。
いや、ちょっとええかも＞クマさん
後は明日の朝に、ツマの皺がどうなっているかです(爆