●明石ぐるめ 1軒目まぐろとくじらの店「さつま」
私が住んでる神戸市の西隣は玉子焼き(別名:明石焼き)で有名な明石市です。
今回は飲み友達ら(こまつさん、ミホさん)と明石ぐるめツアーをやった時のレポートをば。
先ずは１軒目、まぐろとくじらの店「さつま」。
なんと表の立派なマグロの看板は大将の自家製だそうです。
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ズリ皮塩焼
にゃはー、うまー
マグロの刺身盛り合わせ(の一番ええ奴)。
一番ええ奴なんで大トロとかカマトロとか軽く炙ったのとか……
脂が脂が、たまりません。
ズリトロ煮(多分 (^^;)
カマ塩焼き。
うーん、やっぱり火を入れると脂の旨味が活性化します。
ねぎとろ。
大葉と海苔で巻いて、まいうー。
白ご飯も欲しい〜
ながすクジラ刺身。
クジラには「歯クジラ」と「髭クジラ」ってのがいるのですが、髭クジラの方が美味しいと聞いてます。
そう、ながすクジラは髭クジラです (^Q^)
赤身皮盛り込み
マグロ、ホホ肉タタキ
鯨カツ
まぐろユッケ
鯨の焼肉
コメント
ははは、まず1枚目が、鮪「ズリ皮塩焼」です！！
2枚目は、そんな感じでしたｗ
3,4枚目は、正解。
5枚目のホホ肉タタキは、鮪「ネギトロ」です。
6枚目は多分、鯨の刺身なんで、ナガス鯨の刺身ですかね？
7枚目、鯨：赤身皮盛り込み
8枚目、鮪：ホホ肉タタキ
9枚目、鯨カツ
10枚目、マグロユッケ
11枚目、何でしたっけ？ｗ
Posted by: こまつ | 2007年7月16日 00:50
＞こまつさん
コメントありがとうございます。
修正しました (^^;
確かにそうだったかも＞ながすクジラ
最後は「鯨の焼肉」じゃなかったでしたっけ？
美味しい店を紹介頂きありがとうございます m(_ _)m
Posted by: かず＠神戸っ子 | 2007年7月16日 14:47
おお、そですね、最後のは焼肉ですね！ｗ
いえいえ、明石には明石焼以外にも色々いけてる店があるってことでｗ
また是非お友達連れて行ってみて下さい！！ｗ
Posted by: こまつ | 2007年7月17日 13:45
ワタクシ、学生時代にクジラの焼肉を売るバイトをしておりました (^^;
ダイエーの食料品売り場に行って、クジラの赤身を焼肉のタレ＋チューブ生姜に漬けてホットプレートで焼き試食＋販売というのを何度か。
Posted by: かず＠神戸っ子 | 2007年7月18日 00:23
お料理の名前、わたしもうろ覚えだったのです（笑）。
「赤身、皮盛り込み」そうでしたね、そうだ！
ほんとまた行きたいなー。
Posted by: ミホ | 2007年7月18日 12:13
＞ミホさん
名前がある程度わかるのはメニュー(テーブルに置いてあった奴)の写真を撮ったからです (^^;
一部分からないのはホワイトボードを撮り忘れたから。
爪が甘い……
Posted by: かず＠神戸っ子 | 2007年7月18日 22:53