イワタニのトーチバーナーをを使った炙りシリーズ第三弾。
妻のブログのネタにもされてます＞炙りシリーズ (^^;
って言うかこれを作るためにバーナーを買ったと言っても過言ではない一品「鰹の塩たたき」！！！
この日はワインイベント「magaRi」でお世話になっているYちゃんの誕生日を祝おうと持ち寄りお家宴会でした。
デパ地下で買った鰹さん。
立派です。
皮のほうに塩を刷り込んで少しおいておきます(臭み取り？)。
持参したどでかい皿(何故こんな皿が家にある……)に玉葱スライスを盛って準備完了。
さあ、炙るで〜
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皮の方から炙り開始！
ああ、顔ぼかしてるから分からんけど、また顔がニヤついてる……怖い
昔から火を見ると興奮するんだよな〜
＃ってこんな事書いたら、近所で放火があった時に疑われる？ (^^;
皮の方はしっかりめに満遍なく炙る、炙る。
身の方も軽く白くなるまで炙ります。
今回の主催者(お宅提供者)のSさんの息子さんも興味津々で覗きこんでおります。
ダイナミックに分厚めに切って盛れば出来上がり！！！
皮の焦げた感じがよいですね〜
パフォーマンス的にもお味的にも受けておりました〜
ただ、もうちょっと炙った方がよい？って事であとで皿の上で追加の炙り。
次回作る時はもっと上手に作るで！
イワタニ カセットガス トーチバーナー CB-TC-BX 価格：1,680円（税込、送料別） |
コメント
コメント一覧 （4件）
だんだんトーチバーナー欲しくなってきた！
いや～うまそうですね。
>>自家製カツオの塩たたきをプレゼントくれるわ！
って応募ボタンはどこですか（笑）
シャツもお似合いです。
カッコいいですね。
＞アリさん
買いましょう！
数千円と安いですし、スグに元が取れますよ。
今度、カレーを作った時にチーズ乗せてこれで炙って焼きカレーにしようかとか。
色々とアイデアが沸いてきます。
＞道楽さん
確かにタイトルだけ見るとプレゼントありそうですね (^^;
すいません、誕生日にプレゼントをしたって事で……
夏場はアロハシャツが定番なのです。
会社帰りに呑みに行く時は会社でもアロハ (^^;;;