男之料理– category –
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男之料理
ベシャメルソース作ってみた♪
突然にホワイトソースが食べたくなって作ってみた。 我が家ではイエメシに関して1つのお約束がある。 それは「自分が食べたいものは自分で作る」。 たとえば、「おから」。 着物妻は普通に「しっとり」したおからが好き。 ところが私はちょっと特殊な好み... -
男之料理
きゅうりのサンドイッチじゃなかったキュウカンバーサンドイッチって美味しいね♪
東京での一人暮らし、お弁当にサンドイッチを作る事も多かったので、なんとなくサンドイッチを作るのは私の担当に…… これまで、きゅうりのサンドイッチはマヨネーズで味付けしてて、作り方と言えば。 ・パンにバターを塗る ・更にマスタードをぬる ・きゅ... -
男之料理
深夜食堂の甘い玉子焼き
ずっと、やっすいテフロン加工の玉子焼き器を使っていたのですが、それが使えないほどテフロンが剥がれてしまったのがもう数年前。 それからずっと着物妻と次の玉子焼き器をどうするのか、テフロンを何年かごとに買い換えるのか銅製を買うのか、を悩み続け... -
男之料理
おフランス生まれの「シンシア」ザンス。
近所のスーパーで買い物をしていると「シンシア」と書かれたジャガイモを発見。 名前も洒落てるがその形状がヨサゲで買ってみた。 どこがヨサゲかって? 写真では分かりづらいけど、かなり大きい。 そして、凸凹のないツルっとした形状。 これは皮をむきや... -
男之料理
東京の冠雪ニュースを見ながら……粕汁作り
12月に2度ほど作った粕汁。 あっ、1回は酒粕がなくってただの豚汁か(^^; 暖冬のせいで以降作ってなかったのですが、昨日は神戸も寒かった! そして、ニュースでは東京の雪の映像が流れさらに気分的に寒く。 ※スマスマを見て更に心がブルーになったせいも..... -
男之料理
月島名物レバーフライでサンドイッチ♪
以前の記事に書いた月島の飲み屋「味の王道」さん。 「持ち帰りの王道」としてレバーフライ他のテイクアウトも出来ます♪ 持ち帰ったレバーフライでイエノミも良いけど、今回は翌日のお弁当を作りました。 キャベツを刻んでマヨネーズで和えたのを食パンの... -
男之料理
ゴボウ de アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
東京での食事をすべて外食で済ませるわけにもいかず...... あっ、東京に転勤してる友人にはそうしてる人もいますが(w 近所のスーパーに行くとゴボウが安かったので購入。 ぶっといのが2本だったのですが、1本を笹掻きにしてきんぴらごぼうにしたんだけど、... -
男之料理
二日目のカレーが美味しいって?
東京での食事をすべて外食で済ませるわけにもいかず...... あっ、東京に転勤してる友人にはそうしてる人もいますが(w ある休日、カレーを作った。 自宅のようにスパイスも揃ってないので市販のカレールウを使った、お母さんカレー。 まあ、作ったら食べる... -
男之料理
玉子サンドは卵何個分? ドラゴンフルーツのサラダと玉子サンド
あるお休みの日、着物妻がなかなか起きてこないので...... 自分で玉子サンドと頂き物のドラゴンフルーツでサラダを作ってみた。 これで、1人前(6枚切りの食パン2枚で挟んだもの)に対して玉子2個使ってるんだけど、もっと入れてもいいよね? テレビや雑誌で... -
男之料理
カステラ作りに挑戦! 〜その5〜
「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい!」 そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーとオーブンレンジまで購入してカステラ作りに挑戦! これまで、新聞紙で作った型、100均で買ったパウンドケーキの型x2で作ってきたけど、... -
男之料理
カステラ作りに挑戦! 〜その4〜
「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい!」 そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーとオーブンレンジまで購入してカステラ作りに挑戦! 前回、失敗がオーブンの故障にある事が判明。 わざわざ、新しいオーブンレンジを買っ... -
男之料理
カステラ作りに挑戦! 〜その3〜
「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい!」 そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーまで購入してカステラ作りに挑戦! 前回の失敗を「生地の泡立てが足りなかった」と見立てて、対策を考えてみた。 今回は先に白身だけを泡...