手軽に鰹のたたき 〜久しぶりの炙り〜

どこの家庭にもありそうなカセットボンベ。
これにトーチバーナー(2,000円ぐらい)を付けるだけでちょっとプロっぽい料理が簡単に出来ます。

スーパーで買ってきた鰹の刺身を皿に並べてさっと炙るだけで、ほの温かい鰹のたたきの出来上がり。
鰹のたたきって冷たいのより、炙りたての温かいほうが脂の旨味が感じられて旨いのよ〜

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