男之料理– category –

愛妻弁当を作ってくれる着物妻が風邪気味＆仕事が忙しかったので久しぶりに自分で作ってみた。 面倒なんで関東煮き風にそれっぽいものを薄口の出汁で炊いただけ。 つまり、おかずは一品のみ (^^; でも彩りとかも結構良くない？ 自弁当持参。 もとい、自弁...

下茹でしたコンニャクをお鍋で軽く炒めで、イチビキの「献立いろいろみそ」を投入、刻みネギをばらりで出来上がり。 ニラはラップして軽くチン。 並行してブッコロリ、もといブロッコリをボイル。 ニラの方は鰹節をかけて醬油少しでおひたしに。 ぎゃーっ...

久しぶりに自分でお弁当を作ってみた。 当初、茹で玉子を入れる予定はなくて...... 緑色のは茹でたブロッコリにオリーブオイル、塩、黒コショウ。 左上の茶色は「マルシンハンバーグ」。 右側の茶色はコンニャクにイチビキの「献立いろいろみそ」で田楽風...

下町遠足ツアーで食べた「えびす大黒本店」の海鮮丼。 続きを読む前に応援の１クリックお願いします ;-) 近所のスーパーで刺身の盛り合わせを買ってきて......しかも遅めに行って半額で...... お家で海鮮丼！ 結構頑張ってません？ 応援の１クリック＆コメ...

毎年、地酒関係のMLで知り合った呑み仲間とお花見をするのが恒例。 ここ何年かは御影公会堂の北側の石屋川公園でやっていたのですが...... 今年は誰も言い出さない、ワタシが言い出しても誰も反応しない (ToT という状況で開催出来ないかと思っていたので...

さて、前編は餅をつかずに終わってしまいましたが、これからが本番。 先ずはこづき。 知らない人はこれをあまりせずに搗き始めようとしますが、そうすると米粒が飛び散って大変な事に。 正しくはこづきでほとんど餅のような状態にします。 続きを読む前に...

この間、もちつき機を買ったばかりの我が家ですが、その前の1/17(日)、ワンランク上のおやよさんのお誘いにより、魚崎にある酒屋さん「濱田屋」さんのもちつき大会に参加しておりました。 画像はもちつきの準備中かと思いきや...... ※ちなみに左奥に移って...

去年からの懸案事項「もちつき機を買うや否や！？」。 ついに購入してしまいました。 機種は「RM-18MN」(エムケー精工)。 実はこの機種、古い型で既に製造中止。 年末にこの機種に決めた時点でもうほとんど売ってるところはなくて...... さらに年明けスグ...

以前に日本茶カフェひとひさんの落語会で炒り豆(節分で撒いたりする奴ね)を醤油漬けにして、それを使った豆ご飯や煮豆が出てきてすんごく美味しくて我が家でも作ってみようという話になったのですが...... 炒り豆って節分以外の時ってみかけないよね？ と...

うううっ...... めっきり寒くなってきましたね。 以前は寒さ知らずのデブだったのですが、最近は歳のせいか太ったままなのに寒さ「も」感じるようになりました。 不便だ orz さてさて、こういう時期になると温かい食べ物が食べたくなりますね。 お鍋だとか...

昨日の晩、飲み屋で「たまごかけご飯」の話で盛り上がった。 結果...... 今朝は我慢出来ずに早起きして「たまごくりくり」。 我が家は土鍋でご飯炊くからタイマーでセットして朝にはご飯が炊けてるとはいかないのよね。 シンプルなたまごくりくりも良いけ...

先日届いたジャガイモ、今回はレッドアンデスじゃなくて男爵でポテサラ作成中。 ポテサラにしてもおからにしてもツマと私では好みが少し違う。 ＃両方美味しいって食べるけどね〜 って事でピンポイントで自分の好みのが食べたい時は自分で作る！ さーて、...