ベシャメルソース作ってみた♪

突然にホワイトソースが食べたくなって作ってみた。 我が家ではイエメシに関して1つのお約束がある。 それは「自分が食べたいものは自分で作る」。 たとえば、「おから」。 着物妻は普通に「しっとり」したおからが好き。 ところが…

深夜食堂の甘い玉子焼き

ずっと、やっすいテフロン加工の玉子焼き器を使っていたのですが、それが使えないほどテフロンが剥がれてしまったのがもう数年前。 それからずっと着物妻と次の玉子焼き器をどうするのか、テフロンを何年かごとに買い換えるのか銅製を買…

おフランス生まれの「シンシア」ザンス。

近所のスーパーで買い物をしていると「シンシア」と書かれたジャガイモを発見。 名前も洒落てるがその形状がヨサゲで買ってみた。 どこがヨサゲかって? 写真では分かりづらいけど、かなり大きい。 そして、凸凹のないツルっとした形…

東京の冠雪ニュースを見ながら……粕汁作り

12月に2度ほど作った粕汁。 あっ、1回は酒粕がなくってただの豚汁か(^^; 暖冬のせいで以降作ってなかったのですが、昨日は神戸も寒かった! そして、ニュースでは東京の雪の映像が流れさらに気分的に寒く。 ※スマスマを見て…

月島名物レバーフライでサンドイッチ♪

以前の記事に書いた月島の飲み屋「味の王道」さん。 「持ち帰りの王道」としてレバーフライ他のテイクアウトも出来ます♪ 持ち帰ったレバーフライでイエノミも良いけど、今回は翌日のお弁当を作りました。 キャベツを刻んでマヨネーズ…

二日目のカレーが美味しいって?

東京での食事をすべて外食で済ませるわけにもいかず…… あっ、東京に転勤してる友人にはそうしてる人もいますが(w ある休日、カレーを作った。 自宅のようにスパイスも揃ってないので市販のカレールウを使…

カステラ作りに挑戦! 〜その5〜

「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい!」 そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーとオーブンレンジまで購入してカステラ作りに挑戦! これまで、新聞紙で作った型、100均で買ったパウンドケーキの…

カステラ作りに挑戦! 〜その4〜

「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい!」 そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーとオーブンレンジまで購入してカステラ作りに挑戦! 前回、失敗がオーブンの故障にある事が判明。 わざわざ、新しい…

カステラ作りに挑戦! 〜その3〜

「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい!」 そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーまで購入してカステラ作りに挑戦! 前回の失敗を「生地の泡立てが足りなかった」と見立てて、対策を考えてみた。 今…