ぐるぐるグルメ

今日はスイーツの日なんで、バレンタインデーに着物妻から貰ったケーキの画像を ;-)

当日の朝から出かけてL'AVENUEのケーキを買ってきてくれました♪

Segur（セギュール）
仏ブルターニュ風塩キャラメルとミルクチョコレートのタルトレット

私がハンドドリップで淹れたすいらてさんのバレンタイブレンドで頂くとたまりません♪

定番商品じゃないのか商品情報が見つかりませんでした。
一番下の生地の層とその上のムースの層の間にもフリーズドライかなのイチゴが入っていて美味しい♪

Choc'Frambo（ショック フランボ）
甘酸っぱいフランボワーズとピスタチオをミルクチョコレートのムースで包みました

見た目はチョコレートしか見えなくて甘そうですが、中にピスタチオの入った生地が入っていたり、フランボワーズの酸味があったりとこれまた美味♪

さて、明後日はホワイトデー。
まだ計画が立っていない (^^;

東京で有名だった和菓子屋さん、松川が神戸に移転されました。
既に大人気で、人気商品はお昼に行っても売り切れとか......

豆大福と蒸しきんつばが有名なようですが、これはその豆大福。

食べるのになにげに持ち上げようとしたら、手首が折れるかと思うほど重かった。
というんは嘘ですが......
ずっしりと重い。
味も重いというか深いというか、豆の味が濃い！

こちらはおはぎ。
こちらも滋味あふれる味で旨い。

う～ん、東京でも人気だったのもわかる気がします。

今度は、着物妻にお願いして、蒸しきんつば買ってきてもらお〜♪ (^Q^

讃岐うどん仲間が神戸に来てると言う事で着物妻と迎撃。

自分達も行きたかった、ひとひさんこと、岡本の日本茶カフェ一日さんへ。

読んで字の如く「日本茶カフェ」なのですが......
数年前からマスターがかき氷にハマっていて、かき氷が熱い！
いや、かき氷はちべたいです。

今回、ボクが食べたのはコレ、「紅南高梅」！
かき氷に1,240円とはビックリですが、梅好きで自分でも梅干しを漬けたりしているボクなので試してみました。

ほぼ真白なかき氷に見えますが、去年に４Lの紅南高梅を氷砂糖で漬け込んだシロップがかかってます。

そして、よこにはその４Lの梅のシロップ漬け。

これは美味しい♪
他のメンバにも食べてもらうと、これは価値あるわ〜と (≧Q≦)

かき氷は通年ありますが、種類は色々と変わっていきますので、紅南高梅が食べたい人は早めにゴー！

店名：日本茶カフェ一日(ひとひ)
住所：神戸市東灘区本山北町3-6-10メープル岡本2F
電話：078-453-3637
定休：最終月曜
営業：11:30〜22:00

間があきましたが西宮市での日本最大級のバルイベントの続き。
着物妻と行ってきました。

三軒目は IL REGARO さん。

イタリアンのお店なのですがジェラートが充実しています。
※通常営業では店内でのジェラートだけの注文は×

う〜ん、おいし〜♪
今度はメインの料理も食べて、デザートにジェラート頂いてみよ〜

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「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい！」

そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーとオーブンレンジまで購入してカステラ作りに挑戦！

これまで、新聞紙で作った型、100均で買ったパウンドケーキの型x2で作ってきたけど、分量が多過ぎて失敗した時のダメージが大きい(笑
って事で今回からパウンドケーキの型x1に変更。

うぅーっ、当然分量も減らしたんだけど、予想以上に膨らんだ〜 (^^;
見た目めっちゃ美味しいそうではありますが。

表面がコゲるのを防ぐために途中から上にクッキングペーパーをかけてみた。

さあ、今回は失敗しないように焼き上がったらスグに空気抜きするゾ〜

ってオーブンから出す少し前に風船の空気が抜けるかのように一瞬でペシャンコに (ToT

うーん、何でだろう？
焼き過ぎ？？？

サイドも結構凹んじゃったな......
味見をしたらちょっとパサついていてしっとり感が足りない。
やっぱり焼き過ぎだったんだと思います。

次回は焼き時間を調整してみよう。

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「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい！」

そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーとオーブンレンジまで購入してカステラ作りに挑戦！

前回、失敗がオーブンの故障にある事が判明。

わざわざ、新しいオーブンレンジを買って再挑戦 (^^;

型の底にザラメをひいて。

丁寧に泡立てて作った生地をいれてからピッカピカのオーブンに投入。

どうよ僕？
めっちゃええ感じに焼き上がったやん。

やっぱ、オーブンが悪かっただけで、オレって料理の才能あるな〜

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「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい！」

そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーまで購入してカステラ作りに挑戦！

前回の失敗を「生地の泡立てが足りなかった」と見立てて、対策を考えてみた。

今回は先に白身だけを泡立てる「別立て」を採用して、ふんわりした生地が出来た！

と思ったら...小麦粉入れるのをすっかり忘れて(ヲイ！)、そのまま型に入れてレンジへ。
加熱しかけて、その間にお片づけを始めようとしたら目の前に小麦粉が！？
ストーーーーップ！

ぎり間に合いました (- -;

焼き上がりはこんな感じ。
うーん、カステラの表面ってこんな感じだっけ？
ラップで包んで寝かせたらシットリするのかぁ。

本来は寝かせてから食べるんだけど......
ヘタをカットして並べてみた。

あれ〜
今回は泡立て成功したと思ったのに上1/3ぐらいはカステラっぽいけど、下2/3がネチっとしていてういろうっぽい。
なんで、まだ生地がおかしい？

いや、なんかおかしい......

何で上がこれだけ焦げてるのに、下がこんな状態？
下が......えっ、もしかして？？？

結婚した時(うん年前)に買ったオーブンレンジ(NE-N250)の下のヒーターが壊れてました orz

って事でハンドブレンダーに続いてオーブンレンジまで購入するハメに。
どんだけ上等なカステラやねん！

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Panasonic エレック オーブンレンジ ブラックシルバー NE-M264-KS

「カステラの底のザラメの部分だけいっぱい食べたい！」

そんな欲求を叶える為にわざわざブラウンのハンドブレンダーまで購入してカステラ作りに挑戦！

ぎょへーーーーっ、レシピ見たら、玉子８個も使うんだって〜 (>o<

ハンドブレンダー大活躍！！！
こんな手で10分とか泡立ててたら腱鞘炎になるって (^^;

ネットに載っていた新聞紙で作る型に入れて......

で、この画像を見たら、お菓子作っている人には結末が見えるんだろうな......

オーブンで温度を変えながら1時間ほど、焼いてみた。
うーん、ちょっと表面がコゲ気味......

と思ったら何かその表面が揺れてる！？
えっ、なんでなんでと揺すってみると表面は焦げて個体になっているのに、その下はあきらかに液体。
うーん、全然焼けていませんでした。

なんで？

で、ネットで再度色んなレシピを画像入りで確認したら、型に入れた時の生地の感じが全然ダメ！
もっともっと空気が入ってドロっとしとかないといけないのね、オレのは......
空気が入ってない→入ってないから焼け難い→液体のまま。

と思ったんだ、この時は...... (つづく)

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ランチに山信でウナギを食べた帰り。
デザートは私はご馳走すると着物妻。
行ったお店は２号線、六甲道駅南の「アンジョリーノ」。
チーズその他輸入食材の販売とピッツエリア、ジェラートの店です。

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甲南漬本店でお買い物の後は更に健康のためにお散歩。

と見せかけて〜
実は「神戸コランバス」へ！

このお店、大きなお菓子屋さんの下請け工場なんですが、そこでも割れた瓦せんべいとかお安く売ってるんですよね (^Q^

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最近、仕事が忙しくて着物妻にも迷惑をかけているので......
仕事帰りにMorinakaにケーキを買いに。

最初はKobe ロールケーキファクトリーMで「おかげさまロール」を買おうかと思ったけど、夫婦二人でロールケーキ１本はねぇ (^^;

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