ぐるぐるグルメ

相変わらずブログを書く気力が沸かず。
まあ、だらだらと行きましょう。

杭州出張に行く前に杭州の事が知りたくて検索していて見つけたのが

　杭州ひとりごと

というブログです。
杭州で仕事している旦那さまと一緒に2009年夏から杭州に住んでいる「はる」さんがやってはります。

お店の情報とかも載ってるのですが、市街地ではない場所にホテルを取ったのでそちらには行けませんでした。
が、、、尖閣問題で不安に思っていたのが普通に暮らされている様子が分かって、安心させていただきました。

で、その記事の中で気になったのが

　万年青

Webで調べると「おもと」と読むらしい。
「おもと」と聞くと私は石垣島の於茂登って山を思い浮かべるのですが、野菜だそうです。
ところが「万年青」を調べると日本では観葉植物みたい (?_?
しかも薬草とか強い成分が入っているから薬草というより毒草なんて記載も？？？

はるさんのブログでは「美味しい」とあったので、これは是非食べてみたい！
と良く行くレストランで発見し、注文してみました。

なんか春巻きの皮みたいのに包まれてえらく綺麗に盛られて出てきました。
うん、普通に美味しい (^Q^
料理法的にもさっぱりだしお肉入ってなくてお野菜だけだしヘルシーで気に入った！

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なんかブログを書く気力が沸かなくてで中国出張のネタが大量に残っているのですが......

と言ってるいる間にまた中国出張が!?
現在、中国におりまする。

昨日の晩ご飯に突如出てきたお蚕さま。
うーん、羊肉の串焼きと羊のオチンチンの串焼きを頼むと言ってたのに、なぜかオマケ？でお蚕さままで (^^;

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今回私が出張で行った先は「こうしゅう」。
と言っても「広州」ではなく「杭州」、別な読み方では「くいしゅう」。
上海の南西にあり、この間から走り出した高速鉄道だと40分程度にあります。

って事でもちろん「上海蟹」もあります！
日本の牛肉と同じで捕れた場所(湖)で値段がかわります。

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無事、中国出張から帰ってきました〜！
帰ってきたらスグに日記を書くつもりだったのですが、なんかちょっと惚けていて (^^;
さあ、バシバシ書きますよ！

先ずは中国到着初日に開いて頂いた宴会での食べ物の数々。

何か分かりますか？スルメじゃないですよ......
答えは鴨の舌。
中にの骨が入っていてその周りの少しだけの肉を食べます。
う〜ん、酒の肴。

酒は「白酒」。
と行ってもひな祭りに飲む「しろざけ」ではなく「ばいちゅう」と呼ばれる蒸留酒。
この時飲んだのは「５２度」！！！
これを小さな杯に入れて乾杯するとそのまま飲み干すのです(滝汗

これはカボチャですね。
日本で食べるものより固め。
これは品種的に固いのか、未成熟なものを使ってるのかどっちなんだろう。

何回も書いてるように中国の料理には骨がついてくる事が多いのですが、これは面白い食べ方をします。

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こちらの肉料理の殆どは骨付きで入ってます。
牛とか豚とかある程度、骨の大きな動物の肉は良いですが鶏肉は要注意。
骨が小さい上に断面がササクレだっているので間違って飲み込んだらえらい事です。
＃犬に鳥の骨は上げてはいけないって言われてるぐらい

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そのお店は玄関に料理の写真が一杯貼ってありそこで注文(お姉さんがついてオーダーを取ってくれる)をするスタイルでした。

写真の下には「１２８元」の値段。
えーっ、これがこの値段（１５００円ぐらいかな）〜！！！
これは食べてみなくては (>Q<

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昨日のお弁当日記まで長い間、更新が開いてましたが出張で中国に来ていますぅ〜

折角なんで、写真を織り交ぜながら中国日記をば。
＃時期が時期なんで外の写真はほとんどなく食べ物の写真ばかりになりそうですが
＃えっ、日本にいる時だって食べ物の写真だけだって？ (^^;

歓迎会で連れていってもらったお店。
１階に大きなディスプレイ用の部屋があって、そこで注文を決めます。
オーダーを取る人がついてきてくれてます。

よーく見てみたけど、鑞で作ったものではなくて、本物みたい......

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さてさて、続きです。

これー！！！
最初に来た時から気になっていたのよ〜＞羊肉の土鍋煮込み
これは２人よりも４人とか大人数で来た時にと取っておきました (^^;

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最近お気に入りの中華屋さん「天天」。
これまでは着物妻と二人だったのですが、やはり中華は大人数で！と飲み仲間と４人で行ってきました。

先ずはビールでかんぱ〜い♪

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〆の一品を食べて、ご馳走さま。
お店を出る時にはシェフが玄関まで送ってくれました。
着物姿で来る人(ツマ)は珍しかったやろうな......
ドアの中に人が立っているのが見えるかなぁ。

さて、〆に選んだのは隣のテーブルの方が食べていて気になった料理なのですが......

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次に食べたのは、あまから手帖や食べログ本でも紹介されていたこの一品をツマがチョイス。
この画像だけえは何やら分かりませんが...... (^^;

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この間、初めて行って気に入った中華料理屋さん「天天」。
早速、２回目行ってきました。

ツマと待ち合わせして行ったのに、あっもちろんこの日もツマは着物、30分も遅れてくる (- -;

前菜の盛り合わせでビールを飲りながらツマを待ちます。

左手前が「鴨の薫製」
右手前が「ピータン」
上に乗ってるのが「クラゲ」

反対から撮りまして。

左端が「香港式蒸し鶏」。
中央が「香港式チャーシュー」。
右端が「広東風ソーセージ」。

前菜メニューのほぼ全品が入って1,200円。
1メニュー3切れ入っているので、これはお得ですね。

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またまた中華が続きます。
阪急王子公園駅近くにある広東料理の店「天天」。
看板に「料理の鉄人に出演した有名料理人の店」と大っきく書いてます。
普通はあまりこういう看板のお店には入らないのですが......(笑

人に勧められて、元々ちょっと気になっていた事もあり行ってきました。

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最近、ちょっと中華づいてる我が家ですが、モトコーで気になっていた中華に行ってきました。

そのお店は「WAITAN」。
実はこのお店、以前は六甲道で「上海外灘」というお店をやっておりました。
＃１枚目の写真のドアの上に「上海外灘」って貼り紙がありますね

上海外灘の頃から行ってみたかったのですが、後まわしにしていたら......
シェフが交通事故にあい閉店。
リハビリ後にモトコーで復活したそうです。

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