ぐるぐるグルメ

日曜日にグルハギ参加者を中心のオフミへ行ってきました。
今回は自分らで作るのではなく「マドラスキッチン２」での宴会(?)です。

美味しそうな画像をいっぱい載せてますので「続き」でご覧ください。

以前に近所のインド料理と台湾料理のお店「....wife is boss」が産休に入った状態から不動産屋さんに賃貸情報が貼ってあったという記事を書いたのですが......

知り合いから、mixiから、復活の情報が入りました！

そして、店主のサニーフランシスさんからもその記事に

とのコメントが ＼(^Q^)／

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２週間程前にショナ・ルパで食べたばかりだというのに今度はマドラスキッチンで「マトンビリヤニ」です (^^;
今回は徳島の有名讃岐うどん店「名麺堂」の大将GUMBOさんが関西にやってくるって事で迎撃。
5人前以上で予約の出来るビリヤニを大好きなマトンでお願いしました v(^Q^)
去年から着物にハマっているツマはインド料理の時も着物。
まあ、汚れても大丈夫なポリですが。

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むふ。
すべり込みセーフで「グルハギ Vol.23」に参加して来ました。
相変わらず旨い、そして会費安ぅ！

メニューの説明は「うまから手帖」を見てもらうとして（ヲイ！）。

ご飯の下側の２つがK１郎さん作のアチャール(手前がナス、奥のご飯側が人参やらブロッコリ)。
これが辛旨。
全体の料理としてはHaggieさんが挨拶の時にも解説されてたけど「万人受けするようにあまり辛くしていない」。
旨味は十分なんだけど、ハイデラバーディビリヤニ現地の辛さでプリーズな私には辛味が足りない。
そこに、K１郎さんのアチャールが入るとビっと締まるだな〜

Haggieさん＆K１郎さん、いつもありがとうございます m(_ _)m

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先週末、「インドで"マトン"と言えば"山羊肉"の事をさすのか！？」と考えていたら無性にショナ・ルパのマトンビリヤニが食べたくなってしまいました。

うーん、やっぱりここのビリヤニは美味。
他の料理もそうですがレヴェルが高いというか何というのか。

ただ残念ながらビリヤニランチではグレイビーがついてくるのですが、夜のアラカルトではついてきません。
ランチは美味しいトマトスープやライタもついてくるのでお得ですね。

南インド料理界の怪人「Haggie」さんも最近(マトン)ビリヤニランチを食べたそうです。
ああ、俺ももっかいランチ食べにいこーっと。

ライタは必須。
今回はトマトライタ。

そう言えば、うちが食事している最中にインドの方(男性)が一人で来られて、野菜ビリヤニとキュウリのライタを食べてました。
やはりビリヤニにライタは必須なのだと再確認。

こちらはちょっとビールを飲むたみに頼んだ、チキンパコラ。
冷たいビールでぷはぁ〜

更にカレーを２種類。
こちらは「ナスビとチャナ豆のスパイシーカリー」。

こちらは我が家では珍しい魚介系のカレーで「アーモンドとカシューナッツの入った帆立て貝のクリームカリー」。

むぅ、どちらも美味。
あっでも、マトンビリヤニに合わせるのは普通にマトン系のカリーが良かったかな。

ほんま、神戸はええ街やわ〜

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先週のうちに前哨戦を済ませ、さて今日は本番当日です。

今回は食事のみ、それもぎりぎりでの参加だったのでほんま出来上がった料理の写真のみ (^^;
先ずはサンプルです。
今回はK１郎さんがお休みだったので、制作：おがちゃん。
さて、料理の説明は誰があげてくれるのだろうか......

ここで、他の方のブログを紹介

・ヒカル日記｜＃２２グルハギ
・ワンランク上の私｜南インド料理 ＠ グルハギの会
・おがちゃん便り｜第２２回南インド料理食事会グルハギ
・ヘタレ侍｜それはグルハギという名の南インド料理食事会

こちらは自分用。
おいどんだけ盛るねん！
いやー、美味しかった。
もちろんお代わりもしましたよ。

でも、でも、でもでもでも......
彼女には勝てませんでした orz

さあ、次回も楽しみだな〜
って、えっ？再来週にやる予定ですって？
頑張って参加しま〜す。

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報告が遅れましたが、今日の「グルハギ 22th」に向けて、先週チャルテチャルテに行ってきました。
今回はグルハギに向けてとの事なので、行ったのは東急ハンズの南側にある「南インドカフェダイニング」です。

ツマは普通に「チキンカレー」。

私は大好きな「マトンビリヤニ」。
ライスがインディカ米なのが良いですね〜
んまんま。

あれ、、、名前が思い出せない。
これ結構美味しかったのですが......
このメニュー、メインは下の２枚(?)の揚げ物。
なんで、ついてくる「サンバル」はおかわり自由です。
左上にあるグリーンチャツネ(コリアンダー)やココナッツチャツネをつけて食べても美味。

よーし、と気合いを入れて、本日のグルハギを迎えたのでR。

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土曜日のランチ。
妻に「何が食べたい？」と聞くと「インド料理！」との事。
一言言わしてもらいます。
「どんだけ〜〜〜！？」
って事でうちから一番近いインド料理屋「チャルテチャルテ」。
私はタンドリーチキンがついてCランチを日替わりカレーの「ナスカレー」で。
妻はBランチを「チキンカレー」で。

辛さを聞かれた(普通、辛め(２０％増)、インド人好み(５０％増)とある)のに「普通に辛く」と店員さんを困惑させる妻の横から「辛めで！」と注文。
多分、「辛め(２０％増)」になったんだと思います (^^;
私のはレッドペッパー系の辛味が強かったですが、妻のはグリーンチリ系の辛味があって、どちらかというと妻の方が辛かったかな。
軽く汗が出るぐらいで美味しかったです。

が〜、次回は「インド人好み」でいってみよ！

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昨日は会社帰りに病院に行ったので帰りが早め。
用事で湊川に居た妻と待ち合わせて久しぶりに「インド亭」へ。

先ずはビールで喉を潤します (^Q^;

つまみ(?)のキュウリとプチトマだけでは足りないので料理が出るまで、ビールのあてに「アチャール」を。
辛んまー

タンドリーの盛り合わせ(２種類あるうちの多い方)を二人で頂ました。
南インド料理とかベジ料理も良いけど、やぱんまいね＞タンドリー

私はチキンカレーをナンで。
チキンカレーのバター風味が濃厚でんまーーー

妻はマトンカレーをライスで。
やっぱマトンは旨いね〜
クセがあるって言う人もいるけど、だからんまいんじゃん！

ビール１杯とこれだけで晩ご飯を済ますとは私も大人になったもんだ (^^;

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この日曜日はグルハギの記念すべき第２０回目でした～
画像はワダで作った２０回記念のプレート(?)

各所に苦労の痕がうかがえます。
因みに私が作ったのは先頭の「G」、「R」、「★」。
それと「回」の文字の真中部分は私の発案(^^; です。

サラダ。
なんとインド料理には珍しくNOスパイス。
塩とレモン汁であえただけ。

中に入っている肉団子のようなものは「大豆」製です。

カレーリーフと赤唐辛子がわんさかわんさ。

調理班の「まかない」 (^Q^

そして完成したのがコレ！
どんどん豪華になっていきます。
現地で作ったものだけでなく、参加者の方が作ってきてくれたゴマのチャトニなど種類も豊富！

最後に……
謎の「ブラックペッパー」 :-p

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マドラスキッチンで金曜日に「ハイデラバーディ ビリヤニ」を出すと聞き、早速初めて出す日に行ったのが先週の金曜日。
仕事にかまけて記事を書く前にもう2回目の金曜日の様子がK1郎さんにレポされてしまった。

って事であわてて記事を (^^;