2011年11月19日
2011年11月 5日
●我が家でぼたん鍋♪ 〜グルメ山岡〜
「お家でジンギスカンがやりたいとジンギスカン鍋とラム肉を探してる！」って話をしていると、ワンランク上のおやよさん家よりラム肉は「グリル山岡」に売ってるよとの事。
あれ、以前にもどこかで聞いた事があるような......
ネットで調べてみるとちょっと場所が遠い。
ああ、多分だから以前に聞いた時も行かなかったのね〜と思いつつ、ジンギスカン熱が上がっているのと休日のウォーキングに丁度良いでしょうって事で
着物妻と一緒にお買い物へ。
もちろんラム肉も買ったのですが、一緒に買ったコレ、猪肉の方が先に食卓に登場！
ぼたん鍋用のお味噌も一緒に売っていたので、味付けも簡単。
野菜など他の材料を買ってお鍋にぽいぽいぽいぽぽいぽいぽぴー♪で出来上がりです。
うん、おいしい！
次はラム肉だ！
p.s. 他にもワニ肉やらカエル肉やら色んな食材がありました (>Q<
2011年10月22日
●ラテアート＠スペインバルバレンシア
●朝ご飯にナーベーラーの味噌汁
ベランダで育てたナーベーラー(へちま)でお味噌汁。
おかずは辛子明太子、ご飯は玄米。
一汁一菜、うーんヘルシー ;-)
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2011年9月20日
●二食目は「今治焼鳥、センザンキ」 〜ひめキュンフルーツ缶＠愛媛出張〜」
讃岐うどん王国に書いた記事の続きです。
着物妻を神戸に残しての独り旅〜
仕事を終え、ホテルにチェックイン＆シャワーを浴びて１軒目に行ったのは悩みに悩んで決めた今治焼鳥の店、「万味鳥」(かずみどり)さん。
お魚系の店とどっちを先にするか悩んで、こちらを先にしたのは焼鳥はビール、魚は清酒で合わせたいってのと一杯目はビールを飲みたいってのを併せた結果 (^^;
くぅ、やっぱり一杯目のビールは旨いわ〜
そして普通に付きだしに出てきた枝豆が分厚くて旨い。
＃安居酒屋のぺらんぺらんの枝豆は悲しいて涙が出ちゃう (ToT
一品目は「皮」。
今治焼鳥の特徴は串を打たずに鉄板の上に焼く事だそうですが、その中でも特徴的なのが皮だそうです。
タレをかけて頂きます。
ううむ、香ばしく焼けた皮と甘辛いタレとが良いですね〜
一生懸命抑えているのですが、ビールが進んでしまいます (^Q^
そして最後に食べたのが「センザンキ」。
所謂、唐揚げです。
北海道でも唐揚げの事を「ザンギ」と呼ぶようですが、何故に愛媛と北海道で似た言葉が使われているのか？
まあ、ネットで調べれば答えは出るのでしょうが、そんな事はせずに色んな事を考えながら飲む！
あっ、もちろんビールはお替わりね (^^;
因みに「今治焼鳥」で検索してたら「皮に始まりセンザンキに終わる」なんて書いてるサイトもあったので、計らずしも王道的な食べ方をしたようです。
お店で気になったのがコレ。
何かと思って効いてみたら焼鳥のタレの入っていた、いや今も入ってはいるのですが「壷」だそうです。
タレをかける時にタレがふちにかかってそれが乾いて固まり、を繰り返している間に溶岩のように......
もちろん中のタレは継ぎ足しながら開店からずっと使っているそうです。
お店を出て次の店に向かっていると......
おっ、秘密のケンミンSHOWで見た「ひめキュン フルーツ缶」や！
会いたかった、会いたかった、会いたかった、イエイ！
って事でマドンナさんみたいに生で見てみたかったな〜♪
店名：万味鳥(かずみどり)
住所：愛媛県松山市二番町2-7-9 ベラミビル 1F
電話：089-934-6880
定休：不定
営業：18:00～02:00
2011年9月10日
●激辛激旨「ジョロキアそば焼き」
とあるホームパーチーで。
皆でワインを飲みながらワイワイやっていると、なんか喉がイガらっぽい......
と思ったら皆が咳き込み始めた。
すわ、テロか？毒ガスか？
と思ったら家主が買ってきていた「ジョロキア」を入れて焼きそばを作ったらしい (ToT
あまりの苦しさに家主、シェフ以外は野外に退避。
って実はこの焼きそばシェフが作ろうと思って作った訳ではなく、家主が「これ入れて作れ！」って言ったらしい。
一番の被害者はシェフか (^^;
が、しかし、バット！
この焼きそばが辛いけど、旨いんだ！
だって、シェフはちゃんとした料理人で「海月食堂」のシェフなんだもん。
辛さは別にしてお味は折り紙付き。
でも〜
私以外の皆は辛くて一口食べたらアウト！
って事で私だけがバクバク食べて、残ったそば焼きはお持ち帰り〜ルン♪
私の翌日の朝ご飯になったとさ。
で済めば良かったのですが......
それから半日ぐらい後、お尻がアウト！！！！！ (￣Д￣;)
2011年8月20日
●特盛りカツ丼＠橋兵衛
男なら戦う時が来るぅ〜♪
って事で今回は以前から気になって行けてなかった近所のカツ丼屋さん「橋兵衛」。
もちろん男なら戦わねばなりません。
注文は「特盛」！
大量のご飯、これ何合分ぐらいだろう、に豚カツ２枚、卵２個です。
隣ではお父さん、息子１、息子２が並んで「並」らしき物を食べててます。
息子は両方小学生ぐらいかな、息子２が先にGive up、お父さん手伝う。
息子１頑張ったが完食ならず、お父さん手伝う。
その隣に座って(この時点でお父さんは自分の分を完食寸前)、イッキに追い上げます。
家族が出ていく頃にはもう食べ終わりかけでした v(^Q^
初めて行ったけど、なかなか良い店です。
カツ丼も美味しいし、店主のパフォーマンスも良いですね。
油切りしたカツを素手でまな板に移動させ素早く切る！
卵を割る時もリズミカルに！
作っているところが丸見えなんで下手にだらだらしてると不味そうになるけど、逆に美味しそうになります。
店名：橋兵衛
住所：兵庫県神戸市灘区桜口町2丁目1-10
定休：水曜日
営業：11:30〜14:30、17:30〜21:00
//何か日曜日だけ営業時間がややこしい......
2011年8月 4日
●冷やし中華はじめました。もとい、韓国冷麺はじめました！
暑い......
こんな時は韓国料理やカレーなどが食べたくなる。
韓国海苔巻き。
彩りも綺麗でうま〜
絶対タノムナムル！
これで500円、ヘルシ〜ウレシ〜ダ〜イスキ〜♪
豆腐チゲ。
大汗かきながらはふはふ。
メッチャ白ご飯が欲しかったけど我慢我慢。
＃ダイッットが成功したら食ってやる！
妻が大好きな冷麺！
麦麺の喉越しよろしく、水キムチのスープ？もうま〜
ほんま、六甲道はええとこや。
店名：鶴ちゃん
住所：神戸市灘区森後町3丁目
電話：078-843-0100
定休：日曜日
営業：11:00～14:00、16:00～22:00(LO21:30)
2011年7月27日
●石垣島ラー油ゲット！ 〜いちゃりばちょーでー〜
沖縄には「いちゃりばちょーでー」という言葉があります。
出会ったらもう兄弟だよ！
という意味ですが......
石垣島のおでん屋さんで知り合った兄貴から荷物が届きました。
おーーーっ、石垣島ラー油が〜
石垣島のマンゴーとパイナップル。
これがまた旨い！！！
マンゴーも旨いんだけど、パイナップルはこれまでに食べたパイナップルの中でサイコー！
いや、ほんと、おでん屋さんでたまたま隣になっただけなんですけど。
さて神戸名物のスイーツでも送る準備をせねば。
2011年7月25日
●カトマンドゥカリーPUJA六甲店オープン (2011/07/24)
昨日のうちに書こうと思っていてアップし忘れてました。
2011年7月24日(日)にオープンしたPUJA六甲店にオープン当日、ランチに行ってきました。
ああ、本当はオープン前のパーティにも行くチャンスがあったのに......逃した orz
うーん、上部の看板？がカッコイイ！
今回は日替わりカレーが2種類入るプジャランチを頼みました。
辛さは０〜１１まで選べるって事で、着物妻ってこの日は洋服でしたがと友人女性は３、私は１１を頼んだのですが初めてのお客様は６までと断れました (^^;
うれしい事に私の好きなハートランドが！
もちろん昼酒〜
2011年7月17日
●夏バテをぶっとばせ「花は桜木」でがっつりランチ
2011年7月 1日
●ヒナKARA♪
ああっ、暑い！暑い！暑い！
まだ６月だと言うのに、あっもう７月か......
暑過ぎ！
このままでは８月には５０度ぐらいになるな(馬鹿
こんな時はビール、ビール、ビールもってこーい！
ってビールだけ持ってきてどうすんねん！
ビールと言えば......
2011年6月 1日
●食べるバター試作中 〜食べるラー油の次は？〜
日記のタイトルを見てないと、一体なんでこんな辺な組み合わせの食材が写っているか分からないと思いますが ;-)
食べるバターの試作中なのです。
とある寿司屋で食べた「とろたく」(ネギトロのネギの代わりに刻んだ沢庵)とこれまたとある飲み屋で食べた「自家製アプリコットバター」。
この２つが頭の中でごっちゃになって「沢庵バター」と言う発想が生まれました。
さて、さて、どんな味のものが出来上がるか......
そうそう、沢庵を買う時になってレーズンバターを作る時はレーズンをラム酒に漬けてから作るというレシピを思い出して、始めから酒の成分が入っている奈良漬けは？とこちらも一緒に試作。
2010年9月14日
●権太呂寿司 六甲道店
大ネタのセット、うま〜
2010年9月 1日
●やきとん龍家 〜城戸閉店から３ヶ月〜
オレの大好きな店「城戸」が閉店して約３ヶ月。
新しい店の開拓もせねばな......とやってきたのは以前から話を聞いていた「やきとん」の店、龍家さん。
ここはやきとんはやきとんでも埼玉県東松山市のやきとん(現地では「やきとり」とも)らしい。
場所は城戸から南に下りる道の途中の路地を西側に曲がったところ。
「やきとん」の赤提灯が目印です。
ビルの２Fになります。
階段を上がったところにも赤提灯が。
どきどきしながら扉を開けます (^^;
2010年8月25日
●パンストで馬刺を頂きました 〜多幸市〜
「パンストで」って別に「パンストを履いて」って意味じゃないんだからねっ！(ツンデレ風
仕事帰り、灘駅の北側にある「パンダストリート」(通称：パンスト)にある「多幸市」さんで一杯。
お好み焼き、鉄板焼きもある居酒屋さんです。
2010年8月24日
●野菜たっぷしサムギョプサルで貴女も美人？ 〜てじ八菜〜
ブログ仲間、グルメ仲間からお誘いを受けてサムギョプサルのお店「てじ八菜(はっさい)」に行ってきたのでその報告〜
「サムギョプサル」は直訳すると沖縄で言う豚の「三枚肉」。
三枚肉を鉄板／石板で焼肉にした料理の事です。
これを日本のようにタレだけを付けて食べるのではなく野菜で巻いて食べるのでとってもヘルシー。
てじ八菜(はっさい)さんでは10種類以上(八菜ちゃうやん！笑)の野菜が出てきます。
2010年8月22日
●【炙り】鰻でも何でも炙り尽くしてくれるわ！
ずっと買おうと思っていたトーチバーナーを買ったので(ってそんな高い物でもないのでスグ買えよという話もありますが)、色んな物が炙りたくて仕方がない。
って事で「炙りシリーズ」ってカテゴリをわざわざ作ってみました (^^;
一番、最初に炙ったのは「鰻」。
この日は土用の丑の日。
鰻が出ると聞いたのでうな丼かと思っていたら、お寿司の中に鰻が３つ入っているだけでした (^^;
お寿司だし夜に食べるって事で保管の間にかなる冷たくなっている。
これは炙らねばなるまい！
これが初炙りという事で網が必要な事が分かっていなかった。
しかも、発砲スチロールの弁当箱だから溶けて溶けて......
ちょっとあわてて撮ったので画像ブレブレ。
でもお味の方は脂が活性化して美味しかったよ〜
他の方のも幾つか炙ってあげました v(^Q^
更に......
2010年8月17日
●ロックフォール(青カビチーズ)なジェラート (^^;
ランチに山信でウナギを食べた帰り。
デザートは私はご馳走すると着物妻。
行ったお店は２号線、六甲道駅南の「アンジョリーノ」。
チーズその他輸入食材の販売とピッツエリア、ジェラートの店です。
2010年8月15日
●鮨処「稲咲」のランチ 〜夏休みはイイネ！〜
2010年8月14日
●深夜食堂？ 水道筋のスタンドバー「モンク」
とある週末、最近は浴衣姿の妻と一緒に水道筋へ。
１軒目はいつもの沖縄おでんと島酒の店、「通い船」。
そしてその日は珍しく２軒目へ〜
通い船から徒歩数分にあるスタンドバー「モンク」。
大好きなラムを飲む妻。
香川県の醬油豆をつまみに私はハイボール。
を飲みながらメニューをみていたら......
あーーーっ！
2010年8月12日
●おせんと高級ジャムパンの関係について......？
とある日、通勤電車での事。
つり革につかまり、ふと目の前の座っているおっちゃん(アラ還ぐらい？)に目をやると、マンガの単行本を読んでいる。
ほう、このくらいの歳で電車内でマンガ単行本とは珍しいな......何のマンガをだろうと良くみてみると！？
2010年8月11日
●ボリューミーなランチが魅力、尼崎「食事処シェフ」
一足早い夏休みに久しぶり(ぎゃーっ１年半も経ってる......)に尼崎のシェフの店に行ってきました。
実はこの店、着物妻(当時はまだ着物着てませんが ;-)と私が初めて出会ったお店 (^ ^;
当時は夜に地酒系の宴会をやっていたのですが、実はランチがボリューミーで有名なんです！！！
画像は帰り際にシェフと奥さんと一緒に撮ったものです。
2010年8月 7日
●夏だ屋台だ水道筋だ！ 水道筋屋台ナイト！〜8/7はアニメの上映もあるよ〜
7/31(土)で水道筋であったイベントに行ってきたので、その報告です。
本日(8/7)もあるので、お近くの方は是非行ってみてください。
金魚すくい、スーパーボールすくいには子供達がいっぱい。
輪投げに熱中する坊や。
浴衣姿のお嬢ちゃんもいました。
2010年8月 3日
●[後編] 深江「鳥心」 〜ダイエット中の方はご注意ください!!!〜
さて、後半戦はじまるよ〜♪
「ネックネギ」
ネックをネギと味噌煮にしています。
多分、コチジャンも入っていて韓国風。
ううまたビールに合っちゃうよ〜
ズリ炒めで鳥料理は終了〜
またこのシャクシャクとした食感とビールが合うんだ〜 orz
って、焼き鳥屋さんで串に刺さった焼鳥を１本も食べてないのは初めて (^^;
2010年8月 2日
●[前編] 深江「鳥心」 〜ブログに書いちゃっていいんでしょうか？ (^^;〜
マイミクのおがちゃんのところで知った深江の焼き鳥屋さん「鳥心」におがちゃんを誘って行ってきました。
着物仲間、南インド料理仲間、ワイン仲間など我が家も入れて７名、２Ｆ座敷での宴となりました。
ビールでカンパーイ！！！
そうそう、当日は２Ｆは私達だけだったのでビールは２Ｆの冷蔵庫から自分で取って減った数を清算。
結局、７人(実際は１人呑めないので６人)で１６本空けました。
ビールはアサヒのスーパードライでした。
でっも〜
実はおがちゃんも入れて行った事がある人は１人。
それもちょっと顔を出しただけで、店で食べた事がないという状態。
さて、何を頼んだら良いのでしょうか！？
2010年7月24日
●土曜なんで鰻の話でも書こうか......「山信」
とある休日。
ランチに寿司でも食べに行くか〜と行ったところ大人気のそのお店のランチは12:15ぐらいでSold Out!
さて、どうしようかとクソ暑いなか考えていると......
妻が鰻を食べに行こうとの事。
来週は土用の丑の日、この暑さも然り、よし一足先にウナギにしよう！
とやってきたのが、灘の名店「山信」。
暑い中、職人さんが頑張って鰻を焼き続けています。
さてお店の玄関の方にまわりますと、流石に行列が。
着いた時点で６人ほどの列、それとは別に予約を入れてちょっと遠目に２人と８人ぐらいが待たれてました。
2010年7月21日
●初「よしみ亭」で「灘ハイボール」 〜大黒正宗で日本酒ハイボール〜
とある金曜日。
血液検査の肝臓の値が良かったので、今日は呑むぞ〜と水道筋の通い船に行ったら......
通い船がない！？と言うか、違う店だ！
※通い船は金、土の夜のみの営業で、同じ場所で曜日によって違う店をやっているという面白いお店です。
そう言えば、週の始めあたりに、女将が宮古島に行ってるってmixiに書いてあったけど...... orz
で、やっていたお店は「よしみ亭」。
普段は水、木の夜にやっているお店です。
行ってみたかったのですが、なかなか週の半ばに呑みに行く機会がなくて行けてなかった店なので丁度良かったかも (^^;
2010年7月20日
●「はんなり祇園」 〜はんなりまったり〜
あまから手帖の発売前に、Meetsにも載ったら大変やしと、２回目のはんなり祇園に行った時のお話。
鶏のレバーを塩胡麻ダレで。
うーん、新鮮なレバーも旨いけど、この塩胡麻が秀逸やな〜酒持ってこい！
灘のお酒、福寿で戦闘開始！
2010年7月16日
●美味しい麦茶を飲もう
今年はダイエットの関係(ジュース等を極力飲まない)もあって、麦茶を飲みまくり。
最初は大手メイカーのパックを使っていたんだけど、はたと思った。
ちょっとぐらい高くても美味しい麦茶を飲もう！
まあ、高いって言ったって自分で煮出して作って、ペットボトルの麦茶より高くなる事はないし。
 ゴールド麦茶1kg×10袋（1ケース） 価格：7,560円（税込、送料込） |
と言う事で、楽天でコレを注文。
何故に1kg × 10袋......
2010年7月12日
●寿し「真之助」 de ランチ
さてさて最近はお弁当の記事を中心にダイエットに関する記事が多いのですが、いえちゃんと美味しいものは食べてますよ〜
行ったのは食べログで評判の良かった「寿し 真之助」さん。
2010年6月27日
●Arby's (アービーズ) 日本再上陸か！？ 〜ウェンディーズのおかげ？〜
米ウェンディーズ、日本外食市場に再挑戦(asahi.com)
なんて記事を読みながら、「Arby'sも復活してくれよっ！」と思っていたら......
解説しよう！
Arby's / アービーズとはハンバーガーではなくローストビーフバーガーのお店で、
以前は日本にもチェーン展開していた。
１号店は神戸の三ノ宮！
その日本のアービーズ発祥の地で若きしの私も良く「アービーＱ」を食べたものである。
しかしいつの間にか日本撤退。
食べたくでもスグには食べれない(多分、一番行き易い店でもハワイ)になってしまった orz
2010年6月21日
●かこも１周年記念
ワンランク上のおやよさんに誘われて、住吉の立ち飲み屋さん「かこも」の１周年記念へ！
と、ところが肝心のおやよさん夫妻が仕事で遅くなってしまった。
混んでるお店で粘るのはお邪魔なんで、残念ながら会えずに撤退。
また、ゆっくり呑みましょう！
2010年6月17日
●本日の秘密のケンミンSHOWに兵庫の最強粉モン登場！！
今日(2010/06/17)の秘密のケンミンSHOWに
が登場します！
是非、ご覧ください m(_ _)m
2010年6月16日
●蒼天の拳→鮨処「稲咲」 〜勝利の美酒！〜
麻雀もやらないし、競馬も1年ほどやっただけでもう10何年もやってないし、他の賭け事はやらないワタシが唯一好きなのが〜「パチスロ」。
でも、最近の台は出ないんだよね......
と思ったら、大ヒットした「北斗の拳」の後継機「蒼天の拳」と相性が良いらしく結構勝ってる。
って事で着物妻を連れて寿司屋に繰り出すのだ！
付きだしは貝柱の入った炊き合わせ。
蒸し暑かったのでとりビーしたけど、もう日本酒が欲しくなってしまった。
豪華、刺身盛り合わせ〜
ちょっと黄金餅、もとい小金持になって浮かれていたワタシ、刺身の盛り合わせを頼む事を考えつかずに単品で二品ほど頼んでいたのですが、隣のお客さんの刺し盛りを先に切られているのを見て、あわてて訂正！
しかも、「刺し盛り、豪華めで！」と ;-)
やっぱ、トロ旨いね〜
ハモもこの季節食べときたいよね〜
他のもうま〜い、酒が進むよ〜
2010年6月13日
●ナーベーラー料理その２ 沖縄風カレー 〜へちまは食べ物です〜
●ナーベーラー料理その１ ナーベーラーンブシー 〜へちまは食べ物です〜
我が家の心のオアシスってか南の島、「通い船」で分けて頂いたナーベーラー。
さーて、どうやって食べようかな〜
2010年6月12日
●ARTE・Simposio 〜妻にバレンタインのお返し〜 の続き
2010年6月11日
●ARTE・Simposio 〜妻にバレンタインのお返し〜
2010年6月10日
●Thai Restaurant & Bar スワンナプーム タイ
とある日のランチ。
三ノ宮で昼食を取ることになり着物妻と悩んで悩んで悩んだ末に決めたのは何度か前を通って気になっていたこの店、タイ料理「スワンナプーム タイ」。
記事を書こうと検索したらK1郎さんの「うまから手帖」が出てきた ;-)
2010年6月 3日
●お気に入りの中華「広東料理 天天」 〜中華は人数が多いといいね〜
2010年5月19日
●今年初の焼肉ポッサムチプ Part2 〜もっと肉を......！〜
とか書いておいて生肉だけで終わっていたポッサチプの続き...... (^^;
厚切りタン！
ホンマ、厚い！
タン塩、薄いのも美味しいんだけど、これはまた違う旨さですね。
脂つきハート。
つまり脂肪がたっぷりついた心臓。
誰かワタシが死んだらあげます (^^;
コテツ。
えろ〜い、ビジュアルですね〜(^^;
脂がうまいんだ〜 (^Q^
2010年5月16日
●甲南漬本店 〜寿司処なだやでランチの後は〜
2010年5月15日
●寿司処なだや 〜食べログ 六甲でお勧めのお店は！？〜
2010年5月14日
●食べログ 六甲でお勧めのお店は！？
別の店のデータを見てた時に「周辺のお店ランキング」で２位に出たきたお店は......お寿司屋さん。
どのコメントでも評価が高く、これはイカねばタコねば！
2010年5月 9日
●松屋のフレッシュトマトカレー 〜ひやひや、あつひや〜
ちょっと前に近所の松屋で「フレッシュトマトカレー」を食べた時に思いついたんだ。
・これってカレーというよりスパイシーなトマトソース？
・これ暑い日に冷たくして食べても美味しくない？
(食べた時がちょっと蒸っとしてたんだけど)
・ふーん、持ち帰りも出来るんだ！
(でも、味噌汁付かない〜♪)
って事で持ち帰りしてみました。
容器の中にかなり水滴が付いてるのは冷蔵庫の野菜室で冷やし済みだから (^^;
2010年5月 8日
●[続] 瀬戸内地魚料理 旬魚処「海蔵」
って飲んでたら知り合いの女性３人組が入ってきた......(つづく)
って書いたのに、続きを書くのを忘れてました m(_ _)m
座敷に合流して再開。
着物妻を含めて４人の美女と宴会です ;-)
こんなのが置いてあったり、ええ感じのお座敷。
２人でカウンターで飲るのもよし、人数で行って座敷で飲るのもよし。
人数が増えて嬉しいのは酒がボトルで開けれる事〜
ビバ、獺祭！ ＼(^Q^)／
※お店情報は記事の最後に載せています
2010年5月 7日
●「一力」 〜佐用町ホルモン焼うどん Vol.1〜
讃岐うどんが大好きで、神戸たこ焼きやお好み焼きなどの鉄板コナモンが好き、そして焼肉も好きなワタシが気にならない筈はない「ホルモン焼きうどん」。
車を持ってない関係で未食だったのですが、ワンランク上のおやよさんに誘われて、佐用町までホルモン焼きうどんを食べに行ってきました。
B級グルメ、鉄板もん繋がりって事で、別ブログ「神戸たこ焼き」にその時の記事、１軒目「一力」を書きましたので、お知らせします。
2010年4月23日
●半生カステラ食べてみた。
2010年4月18日
●第３６回下町遠足ツアー「レトロな兵庫☆初訪問の御旅とお花見編」その伍
ランチ＆軽い宴会の後はお勉強で〜す。
5/14、水木通りにオープン予定の「オッコ屋」さんが出張勉強会。
「玄米」についてのお勉強です！
玄米と白米(精米したもの)を何日間か水に浸けたもの。
玄米は生きてるので発芽して元気。
白米はもう死んでしまっているので腐るだけです。
玄米、白米、糠、胚芽のサンプル。
2010年4月14日
●第３６回下町遠足ツアー「レトロな兵庫☆初訪問の御旅とお花見編」その参
2010年4月11日
●焼鳥 六甲道「OGAWA」
●洋食の店 六甲道「自由軒」
2010年3月28日
●熊鍋以外もマイウーです 〜水道筋「百万両」〜
●キムチ納豆オムレツ 〜ラストスパート！〜
お気に入りの飲み屋さんが５月末に閉店という事で最後に全メニューを制覇するためにこまめに通っております。
先ずは先客の注文に乗っかって定番の串焼きホルモン。
今日はタレで５本。
相変わらず豪快なサイズに新鮮なホルモンでうま〜ぃ。
2010年3月27日
●今宵の熊鍋はデカイ！ 〜神戸市灘区「百万両」〜
去年から頂いております水道筋にあります居酒屋「百万両」の「熊鍋」
今年もツマと一回行っているのですが、今回は大人数で。
いつも美味しい焼肉の会を主催してくれる焼肉紳士さんと焼肉王子をお誘いして行ってきました。
今回は大人6人と子供2人。テーブル２つなんで土鍋２つで出てきました。
いつもの一人鍋用の鉄鍋も良いけど、やっぱ大きな土鍋はいいね〜ワクワク♪
2010年3月25日
●田中酒店で立ち飲み 〜玉子焼きといかなごの狭間に〜
明石に玉子焼き食べに行く！ってツマがネットに書いたら着物＆酒つながりケンちゃんより合流の連絡が。
そしたらもう玉子焼きだけで済む訳がない！
＃って玉子焼き屋でもビール(発泡酒)や酒(清酒)を飲んでましたが
行ったのは魚の棚の中にある田中酒店の奥にある立ち飲み。
ツマは以前に行った事があるのですがワタシは初めて (^^;
※ツマの書いた日記はコチラ＞
もちろんこれは頼まないとね。
いかなごのクギ煮
結構小さいいかなごを使ってます。
2010年3月24日
●いかなご3kgで1,000円って...... 〜流石、魚の棚〜
３連休の最終日、玉子焼きを食べに明石へ！
玉子焼きのレポートは神戸たこ焼きに。
その後に行った立ち飲みは別途書くといたしまして......
折角、明石に行ったからと魚の棚で物色しておりますと！？
いかなごがキロ４００円、３キロだと......なななんと１，０００円！！！！！
やっすぅ〜
うちの近所だとキロで１，０００円近くするのにぃにぃにぃ〜
もちろん、３キロ買って帰りました。
2010年3月13日
●やなもりキッチン×オリエンタルホテルプレゼンツ オープン記念イベント part3
遅くなりましたが、それでは続きを書きたいと思います。
ツマ目線の日記はコチラ
・神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティへ 〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル
・さあ、パーティスタート！ 神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティ続き 〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル
・パーティは続くよ 神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティ続き 〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル
2皿目のパスタ(2nd Pasta)
☆やなもり野菜ブロッコリーを詰めたラビオリ
淡路産飯タコと青空放牧豚アグーのサルシッチャのソース
う〜ん、サルシッチャのソースが美味しい。
残念なのはちょっとラビオリが乾き気味だった事。
多分、配膳までにちょっと時間がかかっちゃったんだろうな。
2010年3月11日
●やなもりキッチン×オリエンタルホテルプレゼンツ オープン記念イベント part2
遅くなりましたが、それでは続きを書きたいと思います。
ツマ目線の日記はコチラ
・神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティへ 〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル
・さあ、パーティスタート！ 神戸オリエンタルホテルのオープニング記念パーティ続き 〜旧居留地・神戸オリエンタルホテル
先ずは前菜(Appetizers)
☆軽く炙った寒グレの昆布〆カルパッチョを巻いた緑アスパラ
メニュー名には載ってませんが、ウニまで。
まあ、カラフルな事カラフルな事。
う〜ん、やなもりアスパラ〜
2010年3月 8日
●やなもりキッチン×オリエンタルホテルプレゼンツ オープン記念イベント
２０１０年３月７日（日）にオリエンタルホテルで行われたイベントに参加してきました。
オリエンタルホテルのオープンを記念しまして、やなもり農園の梁守さん(写真右端)さんのプロデュースで大々的に行われました。
腕をふるう３人のシェフは左より、オリエンタルホテル久保シェフ、Sagra Marble * tre溝口シェフ、ソプラーノ矢野シェフです。
2010年3月 7日
●柿とは違うのだよ！柿とは！その２ 〜牡蠣の食べ方いろいろ〜
2010年3月 6日
●柿とは違うのだよ！柿とは！ 〜坂越で牡蠣食べ放題の筈が......〜
ツマと一緒に良く行く(と書くほど良く行けてませんが)ワインバーの常連さん達でバスを貸し切って坂越まで牡蠣の食べ放題に行ってきました！
ツアーのタイトルは！？
「柿とは違うのだよ！柿とは！」
大人なら分かるよね？(by 仲村みう)
サービスエリアの駐車場で気づいた人達が写真撮りに来てました (^^;
2010年2月28日
●四川料理「蜀」(SUU) 〜〆はやっぱり麺〜
四川の麺と言えば担々麺。
汁無し担々麺を頂き、うまからフォ〜
と叫んでおりましたら。
シェフ曰く、担々麺なんて古い料理で四川ではもう食べない。
食べてるのは「燃麺」との事。
蜀さんでの日本表記は「口の中燃えるソバ」 (^^;
ううむ、確かにこちらもうまひ！
2010年2月27日
●四川料理「蜀」(SUU) 〜香辣､麻辣､酸辣､甜辣､鮮辣､糊辣､泡辣......〜
エビとイカの青、赤唐辛子入り四川泡椒風味炒め。
赤唐辛子だけじゃなくて、青唐辛子まで......
唐辛子のタッグマッチや〜
竹炭入り黒焼き餃子。
おっ、辛くない！(笑)
2010年2月23日
●焼肉屋なのにしゃぶしゃぶ？ 〜しゃぶしゃぶなのにホルモン鍋？〜
2010年2月22日
●本場の四川料理「蜀」(SUU) 〜そーこーぬーけーにぃ、しびれましたがな！〜
K1郎さんのうまから手帖で見て行きたかった四川料理の店「蜀」(SUU)さんに早速行ってきました。
女性５人とワタシというハーレム状態、ウハウハであります。
＃残念ながらうち１人はツマですが (^^;;;
2010年2月18日
●ザッハトルテ da バレンタインデー
2010年2月16日
●我が家でもちつき！！！ 〜with 鬼おろし、石垣島ラー油、砂糖醬油〜
もちつき機を買ってから２回目のもちつきをやりました〜
１回目ついてから約１ヶ月弱。
まあ、こんなペースでしょう。
あまり搗き過ぎると危険です (^^;
今回は楽天で買った「【米吉兆】お試し品【もち米】 熊本県産ヒヨク餅米 1kg〔メール便送料無料〕」ってもち米を使用しました。
それとスーパーで「鬼おろし」(大根などを凄く粗くおろせる)を購入。
うーん、写真が上手く撮れませんがこれが鬼おろしでおろした大根。
2010年2月14日
●串カツ、煮込みハンバーグ、ホルモン焼、焼そば......「和」(なごみ)
ちょいと前に京都、大阪の友人を連れてまたコナモンツアーをやりました。
その報告はまた「神戸たこ焼き」の方でするとして......
大正筋を歩いていて気になるお店を発見。
何が気になったのかと言うと！？
2010年2月12日
●[チャレンジ] 城戸スペシャルW＋ご飯
ちょっと前に
という記事を書いたのですが......
実際には自分が完食したんではなくて、隣の人が完食したってお粗末な話。
でも、もちろんそのまま済ます気はなくて、今回は私自身がチャレンジして来ました!
先ずはサイズが分かるようにタバコと一升瓶を一緒に撮ってみました。
結構デカイでしょ？
因みに城戸スペシャルWは3,000円、ご飯は250円で合計3,250円。
結構な額になります。
完食しても無料とかにはならないしね (^^;
2010年2月 4日
●今年も熊鍋 (^Q^
2010年1月31日
●傾いた洋食屋「レードル」のカレー 〜幻の味、復活〜
現在、住んでいる地区に引っ越ししてから10数年。
ずっと気になりながら行けてなかった店がありました。
それがこの傾いた建物、洋食屋さん「レードル」です。
前を通る度に気になって、入ろう入ろうと思っていたのですが......
10年以上も行かずにいたらアカンはなぁ。
突然、閉店されてしまいました。
もう２度と食べられなくなったと思いきや、とある所でそこのマスターが作ったカレーが食べれる機会がありました。
2010年1月26日
●鶏みそ焼「我が家」 〜松阪の思い出〜
Receip(レシピ)というフリーペーパーをぱらぱらと見ていると
「鶏みそ焼」という単語を発見！
えっ、もしかしてこれって......
松阪で食べたコレの事？
もしそうなら食べたかったんだよ〜
って場所、和田岬かよ！
うーん、ワタシの生まれ育った場所だけど、今行くとするとちょっとメンドクサイなぁ。
と思ったら、県庁前に２号店がありました。
これはイカねば、タコねば！
2010年1月25日
●［後編］濱田屋さんの「飲酒主義共和国 餅つき大会」
さて、前編は餅をつかずに終わってしまいましたが、これからが本番。
先ずはこづき。
知らない人はこれをあまりせずに搗き始めようとしますが、そうすると米粒が飛び散って大変な事に。
正しくはこづきでほとんど餅のような状態にします。
2010年1月24日
●［前編］濱田屋さんの「飲酒主義共和国 餅つき大会」
この間、もちつき機を買ったばかりの我が家ですが、その前の1/17(日)、ワンランク上のおやよさんのお誘いにより、魚崎にある酒屋さん「濱田屋」さんのもちつき大会に参加しておりました。
画像はもちつきの準備中かと思いきや......
※ちなみに左奥に移っているのはこの日記で書いた綿菓子機です
雪だるま作り。
大人になっても子供心は忘れません。
因みにこの雪だるまは女性だそうです ;-)
2010年1月21日
●我が家でもちつき！！！ 〜おろし餅サイコー♪〜
去年からの懸案事項「もちつき機を買うや否や！？」。
ついに購入してしまいました。
機種は「RM-18MN」(エムケー精工)。
実はこの機種、古い型で既に製造中止。
年末にこの機種に決めた時点でもうほとんど売ってるところはなくて......
さらに年明けスグに買おうとしたら売ってるところも無かった(極端に値段が高いところに在庫はありましたが)。
それを何とかヤフオクで落札。
本日届いたの早速、もちつき開始です！
金属のもちつき用の容器の中にもう１つプラスティック製の容器が？
これがこの機種に決めた理由の１つです。
2010年1月19日
●綿菓子作り 〜昔とった杵柄......〜
震災の日、とあるイベントでの事。
＃ええと、イベントについての詳細は追って書きます (^^;
綿菓子機があったので、初体験でキャーキャー言ってる女子と一緒に綿菓子作り。
2010年1月16日
●松屋でスン豆腐チゲセット 〜もちろん、ご飯大盛りサービス〜
最近、ファストフードが多いぐるぐるグルメでありますが、今回は松屋の「スン豆腐チゲセット」。
なんで、「スン豆腐」って微妙な表記なんだろう？
「スンドゥブ」って言葉はもうポピュラーだと思うんだけど......
漢字にするならいっそ「純豆腐」とか？
まあ、名称はおいておいてその内容は５００円で
・メインのスン豆腐チゲ
・ご飯(〜1/21 15時、大盛り無料サービス中)
・きんぴら
・半熟玉子
となかなかのボリュームです。
ご飯ラヴの私はもちろん「ご飯大盛りで！」。
2010年1月14日
●吉牛並盛り300円 〜でも、味噌汁付かない♪〜
2010年1月12日
●ハイジのチーズでチーズトースト♪
お友達のＡニキから頂いた食パンを普通のバタートースト以外にどうやって食べようかと悩んでいる時に......
少し前に紹介したアンジョリーノの前を通りかかりました。
よし、チーズを合わせよう！
と、お店に入り選んだのは！？
ラクレット
と書くとある程度チーズを知ってる人じゃないと分からないかも知れませんが、
ハイジのチーズ
と書くとアラフォーの方の多くは分かるかな？
アルプスの少女ハイジでおんじが鉄の棒に刺して暖炉にかざして溶かしてパンに乗せて食べていたチーズです。
レストランなんかではラクレットオーブンというのを使って半分に切ったラクレットの上面を溶かして、溶けた部分を茹で野菜やパンにかけて食べるのですが、我が家には暖炉もラクレットオーブンもないので (^^;
食パンの上にスライスしたラクレットを並べてオーブンでトーストするだけ。
2009年12月10日
●智智で水餃子と今人気の「食べるラー油」
2009年12月 7日
●世界一贅沢な目玉焼き風 SALE CON TARTUFO BIANCOを添えて 〜目玉焼きが12,000円って......〜
ぐるナイ！のごちになりますが好きで見ていたら......
ゲストの西田敏行さんが頼んだ「目玉焼き」がなんと１万２千円との事。
西田さんは端数調整のつもりで1,000円ぐらいとふんで頼んだのですが、内容を効いてひきつってました。
なんと白トリュフと一緒に５日間、密閉保存して香りをすわせた玉子を目玉焼き(２つ玉)にし、これに白トリュフの刻んだのがたっぷり入ったソースをかけ、その上に白トリュフを削り落とすという代物。
その値段は......おどろきの「12,000円」。
最初の予想と11,000円の差額が！？
内容を見て「2,500円」と予想を変更していましたが、それでも「9,500円」の差額。
もちろん、西田敏行のゴチでした (^ ^;
さて、それを見て、流石にこれは無理だけど......と作ったのが！
目玉焼き丼 with SALE CON TARTUFO BIANCO
直訳すると「白トリュフ入り塩」っすな～
因みに人気が高いようで楽天でも見ても「売り切れ」「お時間を頂きます」「ご予約」などになってます。
2009年12月 4日
●飲茶でチャチャチャッ ～神戸は中華料理屋がいっぱい～
元町方面で着物系のフリマがあると言うので久しぶりに着物姿でツマと出掛けたのですよ。
って、フリマ自体は女性物ばかりなので......私の興味はやはり「色」、、、もとい「食」。
会場の近くの気になっていた中華で飲茶！
2009年11月30日
●マックチキン ～こんな味だったっけ？～
私がマクドで一番好きだったメニュー「マックチキン」が復活しているので、食べてみました。
うーん、期間限定での復活なのね。
完全復活してくれればいいのに......
2009年11月27日
●炒り豆の醤油漬け 〜先ずは自家製炒り豆〜
以前に日本茶カフェひとひさんの落語会で炒り豆(節分で撒いたりする奴ね)を醤油漬けにして、それを使った豆ご飯や煮豆が出てきてすんごく美味しくて我が家でも作ってみようという話になったのですが......
炒り豆って節分以外の時ってみかけないよね？
とそこで止まっておりました。
と、着物つながりのcraranさんのサイトで自分で炒り豆を作るという話が！？
2009年11月23日
●水野家のコロッケ 〜誘惑の香り〜
JR六甲道駅に入っているコロッケの「水野家」。
たまに油のええ匂いがただよってくる。
ここに水野家が入った頃にはこの匂いに抗うのにも苦労していたが、そうそうコロッケを食べるわけにもいかず、最近は我慢しなくて無視できる状態に。
と思ったらある日。
むしょーに食べたくなった (^^;
久しぶりに買うて帰ってビール飲みながら喰うか〜！
買う時はいつも５個(カレーコロッケやら上等なんやら色々あるけど、ワタシが買うのはいも普通のやつ５個）。
ワタシが３つでツマが２つ。
ちょっと食べ過ぎ？
でも、旨いやもん！
が、しかし、ばっと......
家に帰ったらあると思ってたビール、ごめんうそ発泡酒がなかった orz
今から買いに出てたらコロッケの味が落ちる。
我慢して、コロッケだけで食べました (ToT
いつもよりちょっと塩っぱいコロッケでした(大層な！
2009年11月22日
●寒い冬はおばあちゃんのシチュー with 桜ご飯作ってみた
うううっ......
めっきり寒くなってきましたね。
以前は寒さ知らずのデブだったのですが、最近は歳のせいか太ったままなのに寒さ「も」感じるようになりました。
不便だ orz
さてさて、こういう時期になると温かい食べ物が食べたくなりますね。
お鍋だとか温かい麺類や汁物。
我が家の定番の汁物はと言いますと。
2009年11月20日
●男子スイーツ部理想のプリンシリーズ
以前、スプーンで食べる「プレミアムロールケーキ」を食べた時に一緒に「男子スイーツ理想のプリン」って奴も買ってたのだが、レポートするの忘れてた〜 (^^;
・男子スイーツ部理想のプリン 王道クリーミィーカスタード
・男子スイーツ部理想のプリン 技ありかためたまご
さーて、お味はといいますと......
説明だけを見ているとラムが入っていたり、通常の2倍の固さだったりする「技ありかためたまご」が好みかな？と思ったのですが。
実際には「王道クリーミィーカスタード」の方が旨かった〜 (^Q^
やっぱり「王道」なだけはある。
「技あり」の方はもっと微調整したら「技あり」なんだろうけど現状は「有効」ぐらいか？ (^^;;;
2009年11月17日
●ネパール大使館で休日ランチ 〜初体験、タマがカレーにされちゃった〜
とある休日、ツマと一緒に近所で行われていた「第13回 六甲・秋のときめき祭」ってのを覗いた後に、久しぶりに「神戸ネパール大使館」に行ってきました。
うーん、相変わらずここナンは美味しいな (^Q^
さて、今回のメインのカレーは......
2009年11月14日
●鮨処稲咲deランチ 〜でも味噌汁付かない......いいえ付くんです(笑〜
2009年11月12日
●石垣島ラー油TKK 〜ご当地調味料でグー！
昨日の晩、飲み屋で「たまごかけご飯」の話で盛り上がった。
結果......
今朝は我慢出来ずに早起きして「たまごくりくり」。
我が家は土鍋でご飯炊くからタイマーでセットして朝にはご飯が炊けてるとはいかないのよね。
シンプルなたまごくりくりも良いけど、今日は昨日の晩から決めていた「石垣島ラー油たまごくりくり」、略してIRTKK。
って、もう何がなんやらわからん＞略語
2009年11月10日
●第43回みのりの祭典 〜牛を愛でながら牛を食べるこの人間の業〜
大阪の友人Mちゃんが鉄人を見にくるってんで、鉄人&長田お好み焼きツアーに。
と、その日は湊川公園で「第43回みのりの祭典」をやってるって事でこちらを先に。
2009年11月 8日
●ひろめ市場 〜高知旅行の記録：朝酒サイコー！〜
間に他の記事を挟んでゆっくり進行しております、高知旅行の報告であります。
因みに麺類の記事は讃岐うどん王国というサイトに載せております。
あと、着物のいろはというサイトにツマが書いた記事も載せてますのでご覧ください。
さーて、やっと２日目になりました。
朝ご飯は本当は昨日立ち寄るつもりだった「ひろめ市場」。
ここは大きな建物の中なんですが、中は屋台のようになっていて酒は呑めるはお土産は帰るは便利なところです。
2009年11月 7日
●松屋の牛めし 〜最高のタレできました〜
2009年11月 6日
●失敗、仮面ライダー丼
最近、いやもう少し前から「TKG」("玉子かけご飯"の略)が流行ってますが......
我が家では「玉子くりくり」と呼んでたので「TKK」もしくは「TK2」か！？(笑
一般的な名称以外に呼び名があるぐらいの我が家ですから、もちろんTK2も大好きですが、目玉焼き(半熟が善し)をご飯の上に乗せて醤油をかけてぐちゃぐちゃってしたのも好きなんですよね～ (^Q^;
「目玉焼きぐちゃぐちゃご飯」、略して「MGG」もしくは「MG2」。
今回は玉子を2つ使って、「仮面ライダー」にするつもりだったのですが orz
黄身が1つ割れるわ、ボっとしている間に半熟じゃなくなってしまうわ......
形は結構上手く出来たのにね。
残念。
2009年11月 5日
●立ち呑み「刀屋」 ～おでん始めました～
JR六甲道ほど近くにある、立ち呑み屋さん「刀屋」。
今年もおでん(関西では関東だきと言いますが)が始まってます。
芥子じゃなくて柚子胡椒で食べるのがまた美味 (^Q^
うーん、ここはビールよりも清酒だよね～
高知の酒、安芸虎を持って微笑む着物姿のツマ。
2009年11月 3日
●高知 酒亭「蓮」 〜高知旅行の記録：海の幸がいっぱい〜
遅くなりましたが、高知旅行の続き。
安岡酒店さんで美味しい料理屋を教えてもらった後はそのお店に向かいます。
酒亭「蓮」。
この後、怒濤の旨いもの画像です。
お腹が空いてる方は要注意！
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2009年11月 1日
●ポテサラ出来た！！！ 〜快心の一皿〜
先ほどの記事に「Now, Cooking!」と書いたポテトサラダ、出来上がりました〜
うーん、快心の一皿かも♪
もったいつけて、画像は続きの後！ ;-)
●Now, Cooking! 〜みんな大好きポテサラ〜
先日届いたジャガイモ、今回はレッドアンデスじゃなくて男爵でポテサラ作成中。
ポテサラにしてもおからにしてもツマと私では好みが少し違う。
＃両方美味しいって食べるけどね〜
って事でピンポイントで自分の好みのが食べたい時は自分で作る！
さーて、美味しく出来るかな♪
2009年10月28日
●スプーンで食べる「プレミアムロールケーキ」 〜って書いてあるじゃん！〜
お酒を飲んだ帰りに寄ったローソンで甘いものが欲しくなって買ったのが、この「プレミアムロールケーキ」。
家へ帰って、さあ食べてみようと開けてみると......
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2009年10月27日
●鰹たたき体験 〜高知と言えば......〜
道の駅で休憩したその後は桂浜の近くまで移動して「鰹のタタキ」体験です！
我が家は以前に黒潮工房ってところで体験した事があるのですが、今回は場所を「海のレストラン」ってところにかえて２回目です！
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2009年10月26日
●アンデスレッドはジャガイモかサツマイモか？ 〜北の大地からの贈り物〜
シルバーウィークの続きも書かないといけないのですが、週末に北の大地からのお届け物が......
会社のボーリング大会の賞品で貰った「三越のグルメセレクション」(3,000円分)。
悩んで悩んで悩みまくって決めたのが「レッドアンデス」を含む、ジャガイモとタマネギのセット。
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