自家製ぬか漬け 赤モーイとキュウリ

我が家では着物妻がぬか床を持っているんだけど……
すっぱい物好きの妻が作るぬか漬けはすっぱ過ぎて (^^;
って事で自分でもぬか床を作ってみた。

二人家族で二つぬか床がある家庭って？

初めて漬けたのはめぐみの郷ってスーパーで見つけた沖縄食材の「(赤)モーイ」とキュウリ。
まだ発酵が進んでないのでちょっと塩っけが強いけど、自分で作っただけあって自分好みの味。
頑張って毎日かき混ぜな〜

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