今年の焼肉の日(8/29)は「日曜日」！
って事で金曜日の夜から三日連続、三連戦なのです！
ええと、私よりもっともっとお馬鹿な連中は土曜日と日曜日の昼も飲み歩き、食い歩いているのですがちょっと賢くなった(ダイエット中な)私は夜だけ……
8/28(土)、第二戦はここ数年、我が家がもっとも行ってる焼肉屋「ポッサムチプ」。
はりきって、行ってみよ！
今回のテーマは「大人のポッサムチプ」って事はないのですが、焼肉の日のメンバも年々歳をとってまいります。
今でも火肉山(かざん)なども嬉しいのですが、今回はお肉に拘っております。
画像は「熟成肉」。
先ずはビールで乾杯！！！
更に熟成肉にブロガー陣のカメラ砲火が (^^;
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先ずは生ハート(ハツ)。
讃岐うどんではありませんがエッジが立ってます！
新鮮まいう〜であります。
＃流石に生物ーは熟成させてありません 😉
生レバー。
こちらはローストしたニンニクが乗ってます。
うーん、いっぴんづつ仕事がしてあります。
熟成させた外バラのユッケ。
うーん、肉の味が濃い！
リードボー。
柚子胡椒と大根おろしが濃厚さとマッチ！
たまには野菜(キムチ)もね (^^;;;
ツラミ。
これは煮てるのかな……
箸で切れて口の中でほろほろと崩れていく旨さ。
お肉上級者の方達も絶賛でした。
塩タンに茎わさびを乗せて片面焼きで。
脂と辛さ、爽やかさのハーモニー♪
「虎」は焼肉好きに大人気のマッコリです。
くぴくぴ……
マリネというかナムルというか……
RGYの三原色が鮮やかです！
てっちゃんも新鮮だから塩味がグーッ！
さて、前編のクライマックス。
更の上にはお肉と松茸……
えっ、ってちょっとマッタケ！
松茸やって〜？？？
焼肉屋で松茸が出てきたのは始めてかも。
しかも隣には熟成させたフランク、しかもしかもこの形状はもしかして巻け！と？
松茸を先に焼きま〜す (^Q^
フランクは片面焼きでレアで〜
焼いてない面を外側に巻くのがポイントです。
ポン酢を少しつけて食べると〜、至福！
後編に続くよ！
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