ぐるぐるグルメ

高血圧だったり、γ-GTPのあたいが高かったりで医者から痩せろ痩せろと言われている。
まあ自分的に健康だったらそんなのも無視するのだが、血圧のせいか頭痛が酷かったり、
腰痛だったりと辛い症状が満載。
これは真剣に痩せねば命もやばいとダイエットをしているのだが……
これがなかなか上手くいかない。
毎日朝に体重を計って(100g単位)、グラフをつけるってのをやっている(これだけでも抑止力になって痩せるという話がある)
のだが……グラフは平行線、もしくはちょっと落ちてはすぐに戻り。

そこで先ず玄米食をはじめたのだが……
本当なら玄米を良く噛んでたべる事で満腹感を早く感じ、
食べる量がへる筈が、これが上手くいかない。
ご飯好きな私は玄米も大好きで結局、玄米ご飯をたくさん食べるだけ。
まあ白米よりもミネラルや食物繊維は多いのだがカロリー的には減ってない模様。
全然、体重は落ちなかった。
そんな時、たまたま(玄米を切らして、白米が1合だけ残っていた)、おかゆを作って食べたら
これが水で量が増えてる分だけ1合でもお腹いっぱいになる。
こりゃ良いとそれ以降、極力(おかずとの兼ね合いもあるので)おかゆにするようにしたら。
2週間弱で1.5kgほどするすると体重が落ちた。
うむ、これは私の体質にあっているのかも！？

まあ、もっと長いスパンでみないと途中で止まったり、またリバウンドしたりがあるかも知れないが、
とりあえずここしばらくは「おかゆダイエット」で行ってみよう。

おかゆに合う(且つローカロリー)なおかずレシピ募集中。

ダーツバーで妻が注文のさいにこう言った。
「キューバリブレ」
2,3度言うが通じない。
そこで僕が横からこう言った。
「キューバリバー」

マスター(?)がイギリス人なのでメニューも米語じゃなくて英語なのね。
"e"と"r"が逆に書かれている。
僕は仕事でイギリス人とE-mailのやりとりをしていたんで判るけど、
知らん人にはわからんよな……

「centre」とか書いてあるメールを受け取って、辞書で引いたのも懐かしい思いでだな〜

http://www.ictweb.ne.jp/~yutak/index.htm

カッコ良すぎ〜
MyDartsさえまだ持ってないのにDartsCaseが欲しくなってしまった (^^;

カッコいい上にしかも私が好きな沖縄(石垣島)の木材を使っているとか。
欲しい、欲しい。

ああ、でもこれは通販では買わずに石垣島に行って作ってるところを見せてもらってから買いたいなぁ。

以前、六甲道の駅で外人さんがチラシを配っていた。
なになに「501」。
英会話が楽しめるダーツバーのようだ。
英語しゃべれるようになりたいな、といつも思ってる私なのでいつか行きたいと思っていた。
たまたま夜に前を通ったので勇気を出して行ってみた。
カップル2組、男性2人１組、奥で男性が3人ダーツをしている。
カウンターの中はその日はイギリス人男性１人だ。
とりあえずウィスキーを1杯注文してご挨拶。
昔チラシを貰っていて今回来た事。
ダーツをやってみたいなどの会話をカタコトの英語で。
ああやっぱりダメだ、完全によっぱらうぐらいじゃないと恥ずかしくてあまりしゃべれない。
そして妻はダーツの方が興味があるようで、そちらの方に。
奥の3人は大学生2人、初老の男性1人。この男性が巧い。
ほとんどのダーツが20のトリプル付近に集中している。
縦のブレも横のブレも少なくて安定している。
すごいな〜と思いつつ投げ方を習って何回か投げてみる。
うーん、やっぱりバッラバラのところへ。
そこにアンディ、カウンタ内のイギリス人男性Andrewの事、がやってきて英語で教えてくれる。
ふむふむ無目的でしゃべるより、こうやって目的があってしゃべった方が内容も理解しやすいし、
やる気もおきるよな……
筋が良いみたいなことも言われてちょっとうれしくなってしまった。
体調の関係であんまり飲むわけにはいかないけど英語とダーツの練習にまた行ってみよっと。

Macに向っている私に後ろから妻が声をかけた。
「ダーツ、買うん？」
はっ、気づくとMacの画面はダーツ関連のペイジでいっぱいになっていた (^^;
今年のクリマスプレゼントはダーツのセット、ぷり〜ず＞妻

別件で大阪に行った時に知り合いと会い、
「道頓堀極楽商店街」に連れて行ってもらった。
なかをグルグル歩いていて気になったのが明石焼の「中瀬」。
何故かってテークアウト用のがカップヌードルのような容器に入れて、
出汁をかけて渡すという神戸たこ焼きスタイル。
5個と少量なので試しに食べてみる事にした。
「時間がかかりますが良いですか？」
おっ、焼きたてが食べれるらしい。
で焼いてるのを待っているとどこかからごま油の匂い。
他にもたこ焼き屋が数軒あるからそこからかな？
先ずは写真撮影をして

さあ試食です。
最初に出汁でビックリ！？
玉子焼き(明石焼きは発祥の地明石ではこう呼ばれています)の出汁は
昆布＋かつおなんですが、イリコの強烈な味です(サバ＋ウルメイワシらしい)。
濃さも明石のは上品系なのに比べてかなり濃いめ。
さて具を食べてみると……
うーん、玉子の量が少ないというかちょっと粉が多い感じがします。
そしてそしてまた、ごま油の匂いが。
ううう、僕が知ってる玉子焼きとかなり違うな……
# 調べたらごま油などを入れると風味が増すと書いてるペイジもありました
# 個人的には昆布＋かつおの出汁にごま油は強すぎるのでパスかな

「中瀬」のペイジを見てみると
明石市ではなく神戸市長田区で震災まで50年ほどやっていた店との事。
また今の店は店内では明石市のように台に乗ってでてきて別な器の出汁に
つけて食べるんだけど、露天の時ははじめから出汁をかけるスタイルだったとか。

純粋な玉子焼きというよりは、神戸たこ焼きに近いというか
玉子焼きと神戸たこ焼きの中間ぐらいに位置するものかもしれない。

雑誌の編集とかをしてる知り合いから「神戸たこ焼き」に関する質問がきてるけど、
WebPage紹介してもいい？と聞かれた。
また今年明石で行われた玉子焼きフェスティバルでも「神戸たこ焼き」の名称で紹介されたそうだ。
序々に名称は根付いてきたかな？
あとはこれに反応して神戸たこ焼きを出す店が増えてくれると良いのだが……

そういえば、コチラでは、
港川(兵庫区)のダイエーで「だしだこ」の名前で売られていると紹介したが、
新長田のダイエーにも「スープたこ焼き」(だったかな)みたいな名前で出汁につかったたこ焼きが売ってました。
神戸デパート無きいま、新長田のダイエーにも頑張ってもらわねば。

mixiで知った女性のブログを見ていた時の事。
そのブログはセクシャルな内容だったんだけど、頭に閃いた。

エロい内容のブログは「エログ」と呼べば面白い！！！

調べたらとっくの昔に皆さん使っておられました。トホ (>_<)

沖縄好きでブログをやってるものとして「南西ブログ」はこまめにチェックしてたんだけど……
今見ようとしたらNot Foundになる！？
なんだろう、サーバの調子が悪いとかなのかな……
サーバ乗り換えるとかアドレスがかわるって情報はなかったよね？

日曜日はワイン繋がりな友人の家に鹿と猪を食べに。
鹿はシチューというか煮込みというか

ううーん、ダメな人はダメだろうな……この匂い。
でも我が家にとっては御馳走だ〜 (^Q^)
そして猪は珍しいというか初めてというかブロックのままロースト。

ぼたん鍋とかスライスしたものは食べた事があるけど固まりをローストってのははじめてだ。
うううっ、固くて旨い。
グルメ番組で何か食べる度に「やわらか〜い(はーと)」って言ってるタレントに
食わしてやりたい美味しさです。
飲んだワインは以下の３酒類。どれも美味です。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20041211-00000019-spn-ent

今年の紅白、ORANGE RANGEはゲート通りからの中継です。
記事には12/10に判ったとありますが、私は11/26にコザに行った時に
地元の人からの噂は聞いてたんですが……
これでコザが有名になってもっと観光客がくるようになるといいですね。

観光客が来る事＝良い事がどうかわかりませんが、
パークアベニューとかを見てると寂しいものがあるので。

8月に沖縄に行った時に行った店だが、「ちゅらかじとがちまやぁ」でカツ丼が紹介されたのでこちらも。
当時、私はサッポロビールについてた沖縄フィギュア集めていてコンプリートの為に、
mixiで知り合った店長さんと言う方と波布食堂で落ち合った。
店長さんから場所の指示があったので先に調べてみるとこの食堂、そのボリュームで有名らしい。
そして頼んだのがこれ「肉そば」。

わざとトレーを写してるんだけど大きさ想像してもらえるだろうか(やっぱショッポを持っておくべきか)。
そして、店長さんは「ゴーヤーチャンプルー」。

両方とも思わず笑ってしまうような量です。
がしかし、がちまやぁな私。
面子にかけて残す事はできません。
そこへ追い打ちをかけるようにビールで乾杯。
そして味見してみます？の声。

ええ食い切りましたともさ！
自分で自分を誉めてあげたいっす。

p.s. 別にボリュームだけで美味しくない分けじゃありません。
十分に美味しいから食べ切れたんです。

次回は隣にあった部屋でゆっくりなかゆくいしたいなぁ。

沖縄市に行く度に行っていたタコス屋が11月末で閉店してしまいました。

トビラの写真を撮ろうとしたら人が出て来たのでカメラを下に向けたら。

今度はちゃんとトビラ(ごきぶりの事じゃないよ)。

タコス。

チーズバーガー。

メニュー。

最後に今一度行けた事に感謝。

あっ、しまった、米(玄米)を切らしてしまった。
と、突然妻が「沖縄そばが食べたい」と言いだした。
出汁はインスタントのが常備してあるが、普段常備してある泡瀬そば(乾麺)も切れてる。
よし、久しぶりに打ってみるかーって事で今日は手打ちすば。

材料は王門(沖縄製粉の強力粉)２００g、緑水晶(日讃製粉の上等な中力粉)300g
# 単に王門が200gしか残ってなかっただけ
30度のかんすい10cc、那覇の豆腐御殿でかったにがり10cc、水230cc
手でこねこねしたあと、讃岐うどん風に足で踏み踏みして、
麺棒で延ばして、切り切りしたのがコレ。

足で踏んだりするのは我流です。
延ばしや切りは讃岐うどんや蕎麦でやりなれてるのでちょちょいのちょい。
最初の茹で時間がよくわからなかったんだけど、mixiで「2分」って話があったので今回は2分。
その後、油をまぶしたのがコレ。

これ以外に3分茹でたのを油まぶしせずにそのまま出汁をかけるってのもやってみました。
油まぶししたのを1時間ほど置いて、湯通しして出汁(サン食品のインスタント)をかけたのがコレ。

うーん、バッチグー(死語？)です。
麺のぶつぶつ感というか沖縄すば独特の食感がうまくでてます。
3分茹で放置なしの方は逆に表面ツルピカ、噛むと粘りがあって沖縄すばを知らない人には
こっちの方が美味しいというか馴染みの食感かも。

よし、これで麺はほぼ自分の好みのが出来ました。
次は出汁だな〜
ってこれが麺の数倍難しいそうな気がしますが。

沖縄好きで良く沖縄に行くという話をすると
「ソーキそば美味しいですよね〜」とか「ソーキそば食べました？」
とか言われる事が多い。
何故、「ソーキそば」なんだろう？
「沖縄そば(すば)」だったらわからいでもないのだが。
ソーキそばとは沖縄そばにソーキをのせたもの。
ラーメン屋で言えば「チャーシュー麺」みたいな存在。
ラーメン屋に行ってきた人に
「チャーシュー麺って美味しいですよね〜」とか「チャーシュー麺食べました？」
とかって言う人はいないよね。
# その店がチャーシュー麺で有名とか
# その人がチャーシュー麺大好きとかの場合は別として

まあ、私がソーキそば好きで毎回ソーキそばを食べてるなら、
美味しかったよー、食べたよー
と答えれば良いのだが、私は基本的にソーキそばは食べないので
結果、「いや、沖縄そばは食べたがソーキそばは食べてない、
そもそもソーキそばというのは云々」と小五月蝿い事を言う事に。

大概に沖縄紹介のテレビ番組もあって色んな情報があるんだから、
そろそろ沖縄の麺類＝ソーキそばってのは勘弁して欲しいものでR。

うむ、朝起きたらつながらなくなってるや。
いつぐらいに復活するかの〜
別サーバで障害報告だけ出来るシステムとか必要なのか？

今回は都合がついたのと、沖縄帰りのJALの機内で「コンパ大作戦」ってのをやっていた
桂あやめさんが出る事もあり「YOSE夢屋」に行ってきた。
残念ながら桂あやめさんは盗作問題が発覚して来年1月まで活動自粛という事で出ていなかったが(うそ)、今回も楽しめた。
特に後半の3人は見てて安心して笑っていられる。
# いや最後の文喬さんは顔を赤くしてしゃべらはるので血圧の高い私としては
# 別な意味で不安なんですけど (^^;
しかし不安なのは客層。
ぱっと見た限り私より若い人はいないのではないだろうか？
もしかしたら40代さえいないかも。
まあ、今日は平日って事もあるけど以前に日曜日に行ったときも似た感じだったしなぁ。
あと「インターネットで予約してます」って言った瞬間に「○○さんですね」と返事があったのも、
もしかしてインターネットで予約するような客は俺だけ？って話で。
mixiで落語のコミに「YOSE夢屋」ってトピも作ったけど。
これからも頑張って宣伝していかねばなぁ。